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働く主婦でもある癌患者が自分自身で作る食事の記録。そして愛する旦那様のために作る酒肴の記録です。
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土曜は恒例のゴルフ飲み会。
今回はドミノピザの割引券がいっぱい余ってたのでピザパーティーでした。

それぞれ好みのピザを注文して。
メインが出来てるので私は楽。
サラダを3品ほど作っただけ。

あとは相方が用意してくれた
お刺身(鮪・ネギトロ・鮭)
鶏の唐揚げ
カツ煮

人参のサラダを作ったのですが、いつもなら干し葡萄をいれるところ切らしてしまって。
仕方が無いのでドライフィグを刻んで混ぜ込みました。

それはそれで良かったのですが、なんだかイマイチなお味になってしまって。

う~ん、と思いながら出してしまったのですが。

翌日の朝食に残ってたのを食べたら、あら美味しい。

時間をおいてマリネされたのが良かったみたいです。

これから人参サラダは前日に作ることにしよう。


もう一つのサラダのお話。
図書館でカノウユミコさんのサラダの本を借りてきました。

カリフラワーとブロッコリーを生で使うというサラダが載ってまして。
ええ~、美味しいのかな?
と、かなり懐疑的。

でも気になる。
一度は作ってみないと。

今日JAでブロッコリーを買って、カリフラワーは無かったけどやって見ました。
完熟マンゴーなんてのも無かったので丁度残ってた黄桃の缶詰で代用。
紫玉葱も無いから普通の玉葱で。

結論から言いますと、美味しかったです。
さすがカノウさん。
レシピ見たときは想像つかなかったけれど美味しかったのです。
このドレッシングはこれから嵌りそう。





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自己紹介
HN:
和香
自己紹介:
50代、女性。
09年7月に食道がんにより食道切除再建手術を受けました。

登場人物紹介
相方:最愛の旦那様です。二人で独身寮の管理人の仕事をしています。
料理索引ページ
料理の索引ページを作ってみました。ご利用下さい。 まだ、途中ですけど(^^;)
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