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働く主婦でもある癌患者が自分自身で作る食事の記録。そして愛する旦那様のために作る酒肴の記録です。
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元々、お肉や魚等の動物性蛋白質は
それ程好きではない性質です。

食事療法をしている、と言うより
むしろ好き嫌いと言った方が正確かも。

もちろんお肉だって魚だって食べますよ。
ただ量的には少ないけれど。

ですからお付合い等で動物性蛋白質主体の
食事が続くと、正直疲れてきます。

この夕食のような献立ですと
疲れた身体がホッとする気がします。

ある意味ほんと好き嫌い。
偏食みたいなものだと思います。

ところでお揚げを焼いてたべるの。
これいいお揚げを使うと本当に美味しいです。
充分メインディッシュになります。
網で焼くだけ、簡単です。

茄子の味噌炒め、昨日はいただいた大葉が
いっぱいあったので細切りにして加えました。
味噌とあってすごく美味しかったです。



朝食
レーズンパン、トマト・アボカド・パブリカのサラダ、色々野菜のスープ、ミントと生姜のお茶

昼食
ポークカレー十穀米ご飯にレーズンとカシューナッツ添え、蒸し南瓜、浅利の味噌汁

夕食
焼きお揚げ葱と生姜添え、茄子の味噌炒め大葉入り、糠漬け人参、干しシメジの味噌汁、十穀米ご飯
お食後は桃とすもも

相方おつまみ
焼き鶏、鯨ベーコン、冷しトマト、葉唐辛子、蜆の佃煮、ソーメン(茗荷・生姜・青葱)


  

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自己紹介
HN:
和香
自己紹介:
50代、女性。
09年7月に食道がんにより食道切除再建手術を受けました。

登場人物紹介
相方:最愛の旦那様です。二人で独身寮の管理人の仕事をしています。
料理索引ページ
料理の索引ページを作ってみました。ご利用下さい。 まだ、途中ですけど(^^;)
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