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働く主婦でもある癌患者が自分自身で作る食事の記録。そして愛する旦那様のために作る酒肴の記録です。
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昨日の夕食は冷しゃぶ。
冷しゃぶも私に作らせるとこうなります。

豚肉を湯がいた後のお湯に
洗った塩干し若布をつけて戻し
若布を取り出した後に
再び火にかけてキャベツ・もやし・アスパラガスを
次々湯がいていきました。

これは禅寺で煮物など作るときの料理方法だそうです。
同じお湯を無駄なく使いまわすのです。

私の場合はもっと凄くて
このお湯をとっておいて
翌朝他の野菜類を煮、味付けして
朝食のスープにしちゃいました。

良いおだしが出ていて美味しかったですよ。
禅寺よりも始末な暮らしです。
(言い方替えりゃケチってことですかね)

ところで明日19日は半年振りの検診です。
ちょっとドキドキ。
多分大丈夫。



朝食
人参の塩炒め、トースト、紅茶

昼食
焼き鯖と大根おろし、炒り豆腐、ほうれん草のお浸し、なめこの味噌汁、十穀米ご飯

夕食
冷しゃぶ、大根の味噌汁、十穀米ご飯
お食後は桃

相方つまみ
冷しゃぶ、烏賊の一夜干し、信州の味噌漬け、浅利の佃煮、冷しトマト、葉唐辛子、ソーメン



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自己紹介
HN:
和香
自己紹介:
50代、女性。
09年7月に食道がんにより食道切除再建手術を受けました。

登場人物紹介
相方:最愛の旦那様です。二人で独身寮の管理人の仕事をしています。
料理索引ページ
料理の索引ページを作ってみました。ご利用下さい。 まだ、途中ですけど(^^;)
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