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働く主婦でもある癌患者が自分自身で作る食事の記録。そして愛する旦那様のために作る酒肴の記録です。
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前回の雪の時に作った鮭鍋のお汁を冷凍してありました。
今日の夕食はそれを使った鮭ドリア。

解凍したお汁に生のエリンギと赤黄パブリカを追加。
豆乳と十六穀米の冷ご飯を入れて温め。

グラタン皿に移してピザ用チーズをふり掛け、オーブンで焼き色をつけました。
お汁が煮詰まってるので、塩味は加えなくても充分。









随分前に買ってあった本柚子をやっと処理。
またまた自家製柚子胡椒を作りました。

本柚子の場合は丸ごと全部使えるそうなのでバーミックスでガーッと。
擂鉢でやるよりは大分楽に出来上がり。

まあ、擂鉢でやった滑らかさはないですけどね。
簡単に大量生産できるのはありがたいです。


あまりにも寒いのでキッチンに小さな電気ストーブを据え付けました。
足元が暖かくなって幸せ。



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自己紹介
HN:
和香
自己紹介:
50代、女性。
09年7月に食道がんにより食道切除再建手術を受けました。

登場人物紹介
相方:最愛の旦那様です。二人で独身寮の管理人の仕事をしています。
料理索引ページ
料理の索引ページを作ってみました。ご利用下さい。 まだ、途中ですけど(^^;)
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