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働く主婦でもある癌患者が自分自身で作る食事の記録。そして愛する旦那様のために作る酒肴の記録です。
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私が参考にしている済陽先生の著書では
条件付きで卵と牛乳は摂っても良い事になってます。

今お世話になってる治療院の先生は
卵と牛乳は摂らない方が良いとおっしゃいます。

で、私はどうするかと言えば
卵や乳製品は嗜好品と考えることにしました。

食べたいのに無理して我慢することもしないけど
積極的に食べることもしない。
コーヒーやお酒、甘いもの等と同列ですね。

牛乳は豆乳に変えればいいけど
大好きなチーズは食べたいし。
卵だってたまには食べたいしね。

栄養学について色々調べてると
牛乳は人体に絶対良くないと過激に主張する
人達もいますね。

ま、こういった事は人によって考え方がいろいろですし。
自分なりのルールでやっていけばいいんじゃないかと思います。

でも不思議なのは
乳製品をあまり摂らなくなってから
アレルギー鼻炎が良くなってきた事。

やはり乳製品は人体に良くないというのは
本当なんでしょうかねぇ。

完全に良くなったという訳ではなく
症状が少し残っているのですが。
それも完全に乳製品断ちしてない現状だと
丁度頷ける話かもと思ったりして。
 



朝食
もやしと人参とエリンギの入った野菜スープ、卵ペースト、トースト、レーズンパン、さくらんぼ、マンゴー、紅茶

昼食
エリンギ・人参・もやし・鶏笹身の炒め物、なめこの味噌汁、白菜漬け、十穀米ご飯

夕食
豚キムチ少々、鯵と烏賊のお刺身少々、茄子・胡瓜・自家製凍り豆腐の中華風煮物、もや・人参・エリンギ・ズッキーニの炒め物、おぼろ昆布の味噌汁、十穀米ご飯
お食後はメロンとマンゴー

相方おつまみ
豚キムチ、鯵と烏賊のお刺身、冷しトマト、烏賊の塩辛、信州の味噌漬け、葉唐辛子、浅利の佃煮、釜揚げシラス
  

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無題
乳製品と卵ってよくないんですか?
卵は一日1個なら~って感じでとってますが、牛乳より豆乳を使うようにはしてます。
チーズ好きだしなぁ…。
健康にいい食生活も奥が深いですね。
参考にします。
サニー 2011/06/07(Tue)09:46:32 編集
Re:無題
う~ん、こういうのって流派(?)によって色々ですから。
あまり気にしすぎても、って思いますが。

私も豆乳に変えてますが、チーズだけは無理ですよね~。

食事療法は効果が無いっておっしゃるお医者様もいらっしゃいますしね。
こちらの先生なんてそうです。
http://umezawa.blog44.fc2.com/

ほんと色々ですよね~。
あんまりキチキチに考えすぎない方がいいみたいですね。
【2011/06/07 22:50】
自己紹介
HN:
和香
自己紹介:
50代、女性。
09年7月に食道がんにより食道切除再建手術を受けました。

登場人物紹介
相方:最愛の旦那様です。二人で独身寮の管理人の仕事をしています。
料理索引ページ
料理の索引ページを作ってみました。ご利用下さい。 まだ、途中ですけど(^^;)
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