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働く主婦でもある癌患者が自分自身で作る食事の記録。そして愛する旦那様のために作る酒肴の記録です。
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八百屋さんで綺麗な蕪を見つけて
思わず買って来ました。

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11_01_18_1.JPG

こんな感じです。

この色を生かすには生食しかないですよね。
スライサーで薄切りにして、ちょっと塩をして
寮の夕食のサラダにトッピングしました。

薄切りにすると、以外にピンクが目立たない。
普通の蕪を使うのとあんまり変わらない気も・・・。

11_01_18_2.JPG

残りは簡単瓶漬けにしました。
ほんわかピンク色がわかるかな?

色はともかくお味は絶妙塩加減の漬物が出来ました。





朝食
自家製ピーナッツバター、トースト、豆・おろし玉ねぎ・おろし人参・酢牛蒡・アボカドのサラダ、紅茶

昼食
プレーンオムレツ、納豆、ほうれん草のお浸し、白菜漬け、なめこの味噌汁、十穀米ご飯

夕食
鶏の水炊き、トック、ほうれん草のお浸し、白菜漬け、十穀米ご飯

相方おつまみ
鶏の水炊き、冷しトマト、ポークソーセージ、信州の味噌漬け、茗荷の味噌漬け、浅利の佃煮、葉唐辛子、韓国の若布の佃煮


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自己紹介
HN:
和香
自己紹介:
50代、女性。
09年7月に食道がんにより食道切除再建手術を受けました。

登場人物紹介
相方:最愛の旦那様です。二人で独身寮の管理人の仕事をしています。
料理索引ページ
料理の索引ページを作ってみました。ご利用下さい。 まだ、途中ですけど(^^;)
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