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働く主婦でもある癌患者が自分自身で作る食事の記録。そして愛する旦那様のために作る酒肴の記録です。
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実家から椎茸とエノキダケをかなりの量もらってきました。
家にはシメジも余ってます。

このままでは駄目にしちゃいそうなので保存食に加工しました。

半分は茸のオイル漬けに。
こちらのレシピを参考に。
今日は大蒜・ベイリーフだけじゃなく庭のローズマリーも加えてみました。

もう半分は醤油と日本酒でサッと煮て当座煮に。
今日の夕食にはこれを豆腐に乗っけて胡麻油をちろっとかけ回していただきました。



あと国産レモンも買ってから大分経つので一個だけ残して塩レモンに加工。
これでしばらくは大丈夫。



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自己紹介
HN:
和香
自己紹介:
50代、女性。
09年7月に食道がんにより食道切除再建手術を受けました。

登場人物紹介
相方:最愛の旦那様です。二人で独身寮の管理人の仕事をしています。
料理索引ページ
料理の索引ページを作ってみました。ご利用下さい。 まだ、途中ですけど(^^;)
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