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働く主婦でもある癌患者が自分自身で作る食事の記録。そして愛する旦那様のために作る酒肴の記録です。
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今月号の暮らしの手帳に出ていたドライフルーツの酢漬けを作ってみました。



頂物のドライパイナップル・レーズン・食べ残しの干し柿(これだってドライフルーツよね)・お庭の夏蜜柑を頂いたのだけどあまりに酸っぱくて食べにくかったのでとりあえず干してみたもの等々。

雑誌ではこれと生野菜を組み合わせてサラダにしていたけど、私は朝の豆乳ヨーグルトと一緒に食べています。

使ったお酢が元々飲用のものなので酸っぱくなくて丁度良い塩梅。

こちらは相方がお昼に作ってくれた炒飯。
自家製チャーシュー入りです。
それからなるともたっぷり。
炒飯にはやっぱりなるとが入らなきゃね。

暑くなってきて糠漬けの漬かりが早くなってきましたね~。
朝漬けて夕ご飯で丁度いい漬かり具合。
こうなると昼食用を漬ける時間が難しくなるんだよな~。


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自己紹介
HN:
和香
自己紹介:
50代、女性。
09年7月に食道がんにより食道切除再建手術を受けました。

登場人物紹介
相方:最愛の旦那様です。二人で独身寮の管理人の仕事をしています。
料理索引ページ
料理の索引ページを作ってみました。ご利用下さい。 まだ、途中ですけど(^^;)
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