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働く主婦でもある癌患者が自分自身で作る食事の記録。そして愛する旦那様のために作る酒肴の記録です。
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昨日はあるものの再利用でごまかしました。
まあ、いつものことですけど(^^;)


丼物で簡単に。

十五穀米のご飯の上に海苔を撒き散らします。
茄子と豚ひきの味噌炒めの残りを暖めてトッピング。

相方のサンドイッチに使い、残ったツナを卵と共に高山なおみさん風ご飯の友にしてこれもトッピング。

それから先日作ったキムチの初披露。
これもご飯にトッピング。

上に刻み葱をたっぷり、貝割れを飾って黒七味をふって出来上がり。


こちらは相方のコロッケサンド用に刻んだキャベツが余ったので、レンジでちょっとチンしてから例によって自家製みかんポン酢をまぶして。

蒸したキャベツにポン酢をかけるレシピをネットで見かけて試してみようと思ってたところ。
今回は量が少ないのでレンジでごまかしちゃいましたが、ちゃんと蒸したら凄く美味しくなると思います。

お汁はストーブの上で煮出していたベジタブルブロスを少々取り分け、以前干してあった椎茸を投げ込んでおきました。(これは夕方の内にね)
よく戻ったところへ日本酒・塩・醤油少々で味付け。
様々な野菜と椎茸のお出汁でこれだけで美味しい。

あとは糠漬けの蕪と茹でたオータムポエムに胡麻味噌麹マヨネーズをかけたもの。
以上が私の夕食。

相方は
コロッケサンド
ツナサンド
ボロニアソーセージサンド
ダブルチーズパン
冷しトマト
茹で卵
自家製レーズンバター
等などで晩酌でした。


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自己紹介
HN:
和香
自己紹介:
50代、女性。
09年7月に食道がんにより食道切除再建手術を受けました。

登場人物紹介
相方:最愛の旦那様です。二人で独身寮の管理人の仕事をしています。
料理索引ページ
料理の索引ページを作ってみました。ご利用下さい。 まだ、途中ですけど(^^;)
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