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働く主婦でもある癌患者が自分自身で作る食事の記録。そして愛する旦那様のために作る酒肴の記録です。
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先日いただいた山形の小茄子は本当に美味しかったです。
美味しいものは無くなるのが早い(^^;)

ついに最後の小茄子を食べてしまった翌日、JAの売店で山形産の小茄子を神奈川県で育てたというのを売っていました。

いただいたのとは形が違い、ころっとしていましたが迷わずゲット!

糠味噌に漬けて食べててみたところ、皮が凄く固い(泣)
全然違う!

仕方が無いので皮を剥いて糠床に漬けたところ相方曰く「別物だね。」

これはだめ。
漬物にはならない。

皮が無きゃいいんでしょ、とばかり焼き茄子にしてみました。
ころっと丸っこい形がちょっと違和感感じますが、皮の固さが無い分お味は良くいただけました。

残りも焼き茄子でいっちゃおう。



おかかかけちゃったので見難いかな。
コロンと丸いんです。
焼き茄子ってイメージじゃないです。



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自己紹介
HN:
和香
自己紹介:
50代、女性。
09年7月に食道がんにより食道切除再建手術を受けました。

登場人物紹介
相方:最愛の旦那様です。二人で独身寮の管理人の仕事をしています。
料理索引ページ
料理の索引ページを作ってみました。ご利用下さい。 まだ、途中ですけど(^^;)
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