しばらく朝食をフルーツと豆乳ヨーグルトで過ごしていました。
お腹の具合もいいし
忙しい朝、準備に時間が掛からないのも
嬉しいのですが
やっぱりちょっと物足りない・・・。

せっかく焼いたパンをなかなか食べられない
というのもつらいことではあります。

今朝はパーティーの残り物、固くなったフランスパンで
パンプディングにしました。

卵と豆乳に砂糖とお塩を少々
これにパンをしばらく漬けておいて
バターをひいたフライパンで焼けばフレンチトースト。

耐熱の器に入れて
オーブンかオーブントースターで
ちょっと焦げ目がつくまで焼けば
パンプディングです。

が、デザートに甘いドライフルーツ入りの
ヨーグルトを食べる都合上
こっちは甘くないほうがいい感じ。

で、昨日の夕食のお残り
ジャーマンポテトをパンと一緒に卵液に入れて
塩味パンプディングにしました。



お食事として頂くならば
こっちの方がいいかも。

ワインのおつまみなんかにも
いいかも知れません。

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