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働く主婦でもある癌患者が自分自身で作る食事の記録。そして愛する旦那様のために作る酒肴の記録です。
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いつも食べきれない程の野菜を買い込んじゃうので
反省して、最近少し控えています。

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控えすぎて少々不足気味。
ある朝、気がついたら朝食に食べる野菜が無い!!
あらら、しまった。

ま、たまにはいいか。
青汁でも飲んでおこう。

と思った時、昨晩糠床に野菜を漬け込んであることを
思い出しました。
この時期じゃかなりの浅漬けでしょうけど
無いよりいいかと出してみました。

人参、セロリ、白菜。
こんな生っぽいのもサラダ感覚でいいかも。

漬けとけば翌日そのまま食べられるんだもの
糠味噌ってありがたい。



朝食
鮭と梅干のお結び、超浅糠漬け・人参・白菜、さやえんどうの味噌汁、紅茶

昼食
外食 アジフライ定食

夕食
おでん、赤ピーマンの和え物、白菜漬け、生姜の佃煮、十穀米ご飯

相方おつまみ
おでん、烏賊の一夜干し、バターピーナッツ、信州の味噌漬け、生姜の佃煮、茗荷の味噌漬け

 

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自己紹介
HN:
和香
自己紹介:
50代、女性。
09年7月に食道がんにより食道切除再建手術を受けました。

登場人物紹介
相方:最愛の旦那様です。二人で独身寮の管理人の仕事をしています。
料理索引ページ
料理の索引ページを作ってみました。ご利用下さい。 まだ、途中ですけど(^^;)
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