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働く主婦でもある癌患者が自分自身で作る食事の記録。そして愛する旦那様のために作る酒肴の記録です。
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相方は蜜柑を剥いても美味しくないと残しちゃうんですよね。
一房、二房食べただけの残り物蜜柑。

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仕方が無いので絞ってドレッシングにしてみました。

塩・胡椒を加え、酸味を補うためにお酢も少々最後にオリーブオイルを加えて。

なかなか美味しく出来ました。
ちょっと甘めのお味が新鮮。
蒸した赤ピーマンにかけて、可愛いサラダの一皿になりました。
 



朝食
豆と豆乳のポタージュ、超浅糠漬けセロリ・人参・白菜、トースト、自家製ピーナッツバター、紅茶

昼食
麻婆豆腐、釜揚げしらす、納豆、超浅糠漬け・人参・白菜、干し大根の味噌汁、ご飯

夕食
鱈子パスタ、ベーコンと色々干しきのこのペペロンチィーノ、自家製ピザ、チーズ盛合せ、ソーセージパン、色々野菜とレーズンとナッツと黒オリーブのサラダ、キウイとスィーティー

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自己紹介
HN:
和香
自己紹介:
50代、女性。
09年7月に食道がんにより食道切除再建手術を受けました。

登場人物紹介
相方:最愛の旦那様です。二人で独身寮の管理人の仕事をしています。
料理索引ページ
料理の索引ページを作ってみました。ご利用下さい。 まだ、途中ですけど(^^;)
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