最近、圧力鍋に凝ってます。

煮込む時間が短いってだけで料理が簡単になったような気がするのって不思議ですよね。

考えてみれば手間は変わってないのにね。

 

まあ、「難しそう、やめよう。」より「簡単そう、やってみよう。」になったほうが気分もいいかも。

で、白粥が簡単そうなので作ってみました。

米を磨いでその５倍の水に30分ひたしておき、火をつけます。

圧がかかってから15分間加熱、そのまま放置で出来上がり。

 

行平でことこと、なんてのだとかなり時間の掛かるイメージですが、圧力鍋だとあっという間です。

昨晩はあまり食欲がなかったので丁度良いメニューでした。

（例によってお昼を食べ過ぎて食欲が無かっただけですのでご心配無く）

 

お粥って手抜きして冷ご飯にお水を足して作っちゃう事が多いですが、お米から炊いたものの美味しさは格別ですね。

暫らくの間、はまっちゃいそうです。

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朝食
旭ベーカリーのフランスパン、ごった煮野菜スープ、蒸し南瓜、豆乳ヨーグルトと林檎のジュース、紅茶

昼食
肉野菜炒め、南瓜の煮物、ほうれん草のお浸し、納豆、お汁代わりのキャベツカレーラーメン、十穀米ご飯

夕食
白粥、紅腐乳、蒸し南瓜、昆布の佃煮、信州の味噌漬け、ほうれん草のお浸し、生なめこの味噌汁

相方夕食
海苔弁、コンビーフオムレツ、昆布の佃煮、信州の味噌漬け、冷しトマト、生なめこの味噌汁
お食後は林檎