元気な水菜が手に入ったときに作りたくなるのがこのサラダです。



今日の寮夕食のサラダです。
切り分けた水菜をボールに入れて胡麻油を廻しかけます。
ボールをぽんぽんと持ち上げて水菜に充分に油をまとわらせます。

荒摺りした胡麻と塩をまぶして混ぜれば出来上がり。

作ってすぐに食べるのなら、油と胡麻と塩、全部いっぺんに混ぜちゃえばいいのですが。
ここのように作ってから食べるまでに時間がある場合は、先に油で野菜をコートしておかないと塩をまぶしたために水が出ちゃいますので、こうしています。

あらかじめ擂り胡麻と塩を混ぜたものを作っておくと簡単に出来ますが。
今日は香ばしくしたかったので胡麻をフライパンで乾煎りしてすり鉢で擂ってから加えました。
こうすると香りが違います。
胡麻は白と黒を併せて使っています。

簡単に出来る割に美味しくて、ウチの若いもの達にも好評です。

さて、今日は横浜駅まで眼鏡を買いに行ってきました。
ついでに駅付近で昼食。

アリラン亭で焼肉。
私は石焼ビビンバランチ。
ここのは水キムチがついて来て美味しいんです。

それからドン・キホーテで遅めのホワイトディでこれを買ってもらいました。


最近ブルガリも新しいのが出てきて、昔のって見つかりにくくなりました。
いや、正規店で買えばあるんでしょうけどネットとかこうゆう安売りしてるお店だとね。
人気のある種類しか置いてなかったりするんですよね（^^;)

それから欲しかった醤油差しを購入。
醤油差しってなかなかこれはってものが見つかりません。
一番使い勝手のいいのはあのキッコーマンの赤い蓋のかと思うんですが。
あれはグッドデザインですよね。
だからって、一般家庭の食卓であれを使うのもねえ。


これの使い買ってはどうでしょう？

相方に買い物を頼んだら、隣にあったグラスにほれ込んで買ってきました。

薄く茶色がはいっています。
さっそくこれでウィスキー飲んでますわ。

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