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先日、図書館で田辺聖子さんの「姥勝手」を見つけました。
歌子さんという元気なおばあちゃまが主人公のシリーズの最終編です。
田辺さんのご本は一時期随分読みましたが、最近はちょっとご無沙汰気味。
懐かしくなって借りてきました。
その中で、朝ご飯にレタスを醤油味で炒めるメニューがありました。
なんだか美味しそう。
田辺さんのご本ってお料理が美味しそうに描かれているんですよね。
今度、余りもののレタスが出たときに作ってみようっと。
ただし最近のようにお高いうちは炒めてかさを減らして食べるなんて、もったいなくて無理ですよね。
本当に最近のお野菜は高いんですもの～。
春になったらぜひとも試してみたいです。
応援していただけると嬉しいです！
夕食のお野菜
ブロッコリーのゴマ酢和え
白練り胡麻とメープルシロップ、醤油、お酢を混ぜて蒸しておいたブロッコリーを和えるだけ。
かんた～ん！！
塩揉み赤蕪の柚子胡椒と胡麻油和え
これも塩揉みして保存してあった赤蕪を柚子胡椒と胡麻油で和えただけ。
野菜の下準備をしてあると、本当に楽ですね。
朝食
フランスパン、赤蕪と人参の塩揉みサラダ、鶏レバーの蒸し煮、紅茶
昼食
鯵の開き、赤蕪の胡麻和え、キャベツと胡瓜と人参の塩漬け、人参の糠漬け、小松菜の味噌汁、十穀米
夕食
ピーマンの肉詰め揚げ、カキフライとタルタルソース、塩揉み赤蕪の柚子胡椒胡麻油和え、ブロッコリーの胡麻酢和え、なめこの味噌汁、十穀米ご飯
相方夕食
ピーマンの肉詰め揚げ、カキフライとタルタルソース、水菜の塩漬け、なめこの味噌汁、十穀米ご飯
お食後は苺とオレンジ
ブロッコリーのゴマ酢和え
白練り胡麻とメープルシロップ、醤油、お酢を混ぜて蒸しておいたブロッコリーを和えるだけ。
かんた～ん！！
塩揉み赤蕪の柚子胡椒と胡麻油和え
これも塩揉みして保存してあった赤蕪を柚子胡椒と胡麻油で和えただけ。
野菜の下準備をしてあると、本当に楽ですね。
朝食
フランスパン、赤蕪と人参の塩揉みサラダ、鶏レバーの蒸し煮、紅茶
昼食
鯵の開き、赤蕪の胡麻和え、キャベツと胡瓜と人参の塩漬け、人参の糠漬け、小松菜の味噌汁、十穀米
夕食
ピーマンの肉詰め揚げ、カキフライとタルタルソース、塩揉み赤蕪の柚子胡椒胡麻油和え、ブロッコリーの胡麻酢和え、なめこの味噌汁、十穀米ご飯
相方夕食
ピーマンの肉詰め揚げ、カキフライとタルタルソース、水菜の塩漬け、なめこの味噌汁、十穀米ご飯
お食後は苺とオレンジ
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