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働く主婦でもある癌患者が自分自身で作る食事の記録。そして愛する旦那様のために作る酒肴の記録です。
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本当に偶々なんですが
図書館でアンブックスの棚のところに
ふらりと行ってみたんです。

そしたらそこに「アンの想い出の日々」という
見慣れない文庫本の上下巻2冊。

ええ~っ、こんなの知らない!
続編なの?

見ると完全版は2009年に出版されたもの。
日本語訳は2012年に出版されてました。

つい最近じゃないの!
全然知らなかった。
これ話題になりましたか?

なんで私が全然知らなかったんだろう?
驚きでした。

ちょっとそれまでのシリーズとは色合いの違う部分もあるし
(それが最初の出版時に大幅に削られた原因なんですが)
色々と複雑な気持ちにもなったのですが。

若い頃に夢中になって読んだ書物の新作に
この歳になって出会えるなんて
なんて幸せなことなんでしょう!

楽しませてもらいました。
これは買わなくっちゃね。

実家に預けっぱなしのアンブックスも
持ってきたくなりました。
ハードカバーだから場所塞ぎなんですけどね~。





石焼きビビンパは大好物。
寮夕食でビビンパを出すときは
私の分も作ってフライパンや百均の超ミニサイズの中華鍋で
石焼風にしていたのですが。

ついに石焼き用の鍋をゲットしました(^_^)


今回はキムチ、ほうれん草のナムル
大根と人参の甘酢漬けが自家製。

かなり満足度の高い仕上がりとなりました。



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連休後半辺りから腰痛が始まりました。
こりゃあ休み明けに治療院に駆け込まなきゃならないかしらと思っていたら、相方のつぶやきが耳に入りました。

「休み中ストレッチをしてないから身体の調子が悪くてかなわないや。」

なるほど~。
そういうことか。

普段ですと朝の作業の合間に、相方はストレッチ、私は私はチベット体操をやっています。
お休みの日はゆっくりとお寝坊して、それらはさぼることに。

普通の週末二日間位なら問題無いんでしょうが、こう休みが続いてちゃね。
長期間身体のメンテをしないでいると不具合が出てくるのですね。

休み明け二日目。
やっぱりチベット体操の後は腰の辺りが気持ちいいです。
腰痛もそれほど酷くはなくなりました。
このまま続けていけば解消しそうです。





 

そろそろ暖かくなってきたからと糠漬けを始めたのに、昨日6日は妙に肌寒くてちょっと似合わなかったな。

それでもお久しぶりの我家の糠漬け、美味しかったです。
これから毎日掻きまわして、絶品糠床に成長させます。



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フェイスブックで見つけたこのページ
毎年庭の蚊には悩まされています。

早速作ってみました。

私はペットボトルの飲み物は飲まないので相方が便りです。
ウチには500mlのしか無かったのでそれを使って。

お砂糖大さじ1.5杯
イースト小さじ1.5杯
の分量で。

一番奥のは切る位置間違えました。
ボトルが細いところで切っちゃうと落っこちます(^^;)

設置して数時間後見回ってみると。






分量が多すぎだったのか?
泡立ちが物凄いです。

蚊はまだなせいかかかりませんでしたが、小バエがかかってました。

うまくいくかな?
しばらく観察してみます。



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先週土曜のゴルフ後宴会に始まって
いただいた筍の処理をしたり
母が久しぶりに泊りに来たり
また別件で筍を掘らせてもらいに行ったり。

やたら忙しい日々を過ごしてます。


ゴルフ後宴会の様子
お刺身盛り合わせ
かつおの土佐作り
浅利の酒蒸し
鮪のやまかけ
雲丹


自家製スモークサーモンと春らしく空豆
もうひとつのお豆は先日WATERRAS(ワテラス)マルシェで購入したもの

少量だけ料理したかったので、前夜携帯用の小さな魔法瓶に熱湯と洗ったお豆を入れといて。
翌朝には柔らかくなってます。

茹でただけそのままでも豆の味が濃くて美味しいですが、酒のつまみなので今回は自家製の蜜柑ポン酢に漬けてみました。


圧力鍋でほろほろになるまで煮たスペアリブ。
一緒に煮たのは大根の皮を干して作った切干大根。
好評でした。


盛付けように庭のあちこちから採集してきた葉っぱたち。
春ですねえ~。

後のメニューは
千成さんの兜焼き
鶏の唐揚げ
カツ煮
和香特製サラダ
筍ご飯 これは皆お腹がいっぱいになったのでお持ち帰りでしたけど。

他の残り物もみんな綺麗に持ち帰りしてもらってさっぱり(^_^)

こう忙しいとどうしても家事が滞り、家の中がなんとなく荒れ気味。

しかし明日は清算だから、まずはそちらの書類仕事があるし。


ずっと気になってた新生姜。
やっと甘酢漬けに出来ました。

後もう一つ気になってたヤムニョム作りの残りの林檎を煮林檎にする作業。
やっと手をつけました。

後日、アップルパイを作ります。

明日の清算の後は 第12回ワテラスマルシェ【祝!ワテラスマルシェ1周年!】に寄ってこようかな。


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季節になりましたね~。
ありがたいことにあちこちから掘り立て筍をいただきます。

我家には無類の筍好きがおりますので、筍はいくらあっても大歓迎。
昨夜は筍三昧の夕食となりました。





筍の梅肉和え
筍の木の芽和え
若竹煮
筍ご飯
筍のお味噌汁

新鮮筍はどう料理しても美味しいですね。
幸せ~!



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自己紹介
HN:
和香
自己紹介:
50代、女性。
09年7月に食道がんにより食道切除再建手術を受けました。

登場人物紹介
相方:最愛の旦那様です。二人で独身寮の管理人の仕事をしています。
料理索引ページ
料理の索引ページを作ってみました。ご利用下さい。 まだ、途中ですけど(^^;)
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