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裏庭のミントが物凄い勢いで増殖中です。
今日のデザートに飾ってみました。
ついでに何本か切り取ってお風呂用に。
今晩は爽やかミント風呂。
セージの蕾も膨らんできたので何本か切り取って、こちらは花瓶に挿して食堂に飾りました。
明日の飲み会用にレバーのコンフィを作っています。
こちらは前庭のローズマリーを摘み取って使いました。
ハーブは丈夫なのでそれ程手をかけなくても元気に育ってくれるのが嬉しいですね。
今日のデザートに飾ってみました。
ついでに何本か切り取ってお風呂用に。
今晩は爽やかミント風呂。
セージの蕾も膨らんできたので何本か切り取って、こちらは花瓶に挿して食堂に飾りました。
明日の飲み会用にレバーのコンフィを作っています。
こちらは前庭のローズマリーを摘み取って使いました。
ハーブは丈夫なのでそれ程手をかけなくても元気に育ってくれるのが嬉しいですね。
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今年初めて栽培に挑戦した不断草です。
大分伸びてきたので外側から葉っぱをちょこっと摘んでみました。
そんな風に少しずつ摘んでいけば長く楽しめるらしいです。
我家の場合私一人分賄えればいいので、プランター一つで充分そう。
初収穫はトマトと生ハムをあわせて、サラダにしてみました。
大分伸びてきたので外側から葉っぱをちょこっと摘んでみました。
そんな風に少しずつ摘んでいけば長く楽しめるらしいです。
我家の場合私一人分賄えればいいので、プランター一つで充分そう。
初収穫はトマトと生ハムをあわせて、サラダにしてみました。
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買出しの時にいつも行く八百屋さんで変わった山菜を見つけました。
こしあぶらと言うのですって。
タラの芽と同じようなものだから天麩羅が美味しいよ、とのこと。
休肝日だからまずいな、と思いつつやっぱり味見してみたいからその晩すぐに揚げてみました。
丁度出汁巻き玉子作ってたので、その卵液を少し失敬して天麩羅に。
それ程感動するお味ではなかったです。
もっともそれは私の揚げ物の腕のせいかもしれません。
自分が好きじゃないせいか、どうも揚げ物って苦手です。
週末に千成さんに行ったら胡麻和えが出てきました。
ほろ苦くて美味しい。
たまたま図書館で借りていた角田光代さんのエッセイに偶然にもこしあぶらのレシピが出ていました。
胡麻油で炒めて醤油と日本酒を廻しかけ、最後に七味、という簡単なもの。
簡単な割りに美味しかったです。
今日も売ってるかなと期待していったのですが、もう無かったです。
山菜の時期は短いですね。
来年のお楽しみ。
これはたまたま卸屋さんで買ってみたら美味しかった生ハム。
自分の記録用のアップです。
次買う時もこれにしよう。
こしあぶらと言うのですって。
タラの芽と同じようなものだから天麩羅が美味しいよ、とのこと。
休肝日だからまずいな、と思いつつやっぱり味見してみたいからその晩すぐに揚げてみました。
丁度出汁巻き玉子作ってたので、その卵液を少し失敬して天麩羅に。
それ程感動するお味ではなかったです。
もっともそれは私の揚げ物の腕のせいかもしれません。
自分が好きじゃないせいか、どうも揚げ物って苦手です。
週末に千成さんに行ったら胡麻和えが出てきました。
ほろ苦くて美味しい。
たまたま図書館で借りていた角田光代さんのエッセイに偶然にもこしあぶらのレシピが出ていました。
胡麻油で炒めて醤油と日本酒を廻しかけ、最後に七味、という簡単なもの。
簡単な割りに美味しかったです。
今日も売ってるかなと期待していったのですが、もう無かったです。
山菜の時期は短いですね。
来年のお楽しみ。
これはたまたま卸屋さんで買ってみたら美味しかった生ハム。
自分の記録用のアップです。
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朝食を果物とヨーグルトだけにすると、時間的に楽になりますね。
久しぶりにジューサーを引っ張り出して人参ジュースを作ってみました。
ちょっと器が汚いですね（^^;)
甘くて美味しいです。
健康のために野菜ジュース、なんてよく聞きますが、ちゃんと丈夫な歯と胃腸を持っている人間は野菜の形で食べたほうがいいんじゃないかと思いますがね。
その方が手間もかからないし。
ま、今日のはたまの気分転換ということで。
あとは、豆乳ヨーグルトにドライフィグ・クコの実・南瓜の種・麹ジャム、アールグレイ。
昼食は
豚肉と蓮根の炒め物。
一昨日生姜醤油に漬けてキャベツと炒めた豚肉。
私がキャベツだけ食べたので豚肉が残りました。
それと蓮根を炒めたもの。
また残ったら今度は何と炒めよう？
やっと暖かくなってきて糠漬けの季節ですね～。
私好みの丁度いい浅漬けです。
後は十穀米と相方のカレーラーメンを一口もらって。
夕食は
寮夕食に作った揚げ茄子とトマトのマリネサラダのお残り。
（寮の皆のはもっと量が多いです。）
冷蔵庫整理の炒め物。
サバの水煮缶・サラダホウレン草・相方が残したトマトを少々の塩と塩麹で。
サバの臭みをトマトが消してくれて、意外なヒット作でした。
これから残った時はこの手でいこう。
プロ作のフレンチトースト。
JA売店にあるパン屋さんが最近のお気に入りです。
横浜地粉って幟が出てたけど、粉のお味がとてもいいです。
石釜ピザも焼いていて、よく買って帰ります。
久しぶりにジューサーを引っ張り出して人参ジュースを作ってみました。
ちょっと器が汚いですね（^^;)
甘くて美味しいです。
健康のために野菜ジュース、なんてよく聞きますが、ちゃんと丈夫な歯と胃腸を持っている人間は野菜の形で食べたほうがいいんじゃないかと思いますがね。
その方が手間もかからないし。
ま、今日のはたまの気分転換ということで。
あとは、豆乳ヨーグルトにドライフィグ・クコの実・南瓜の種・麹ジャム、アールグレイ。
昼食は
豚肉と蓮根の炒め物。
一昨日生姜醤油に漬けてキャベツと炒めた豚肉。
私がキャベツだけ食べたので豚肉が残りました。
それと蓮根を炒めたもの。
また残ったら今度は何と炒めよう？
やっと暖かくなってきて糠漬けの季節ですね～。
私好みの丁度いい浅漬けです。
後は十穀米と相方のカレーラーメンを一口もらって。
夕食は
寮夕食に作った揚げ茄子とトマトのマリネサラダのお残り。
（寮の皆のはもっと量が多いです。）
冷蔵庫整理の炒め物。
サバの水煮缶・サラダホウレン草・相方が残したトマトを少々の塩と塩麹で。
サバの臭みをトマトが消してくれて、意外なヒット作でした。
これから残った時はこの手でいこう。
プロ作のフレンチトースト。
JA売店にあるパン屋さんが最近のお気に入りです。
横浜地粉って幟が出てたけど、粉のお味がとてもいいです。
石釜ピザも焼いていて、よく買って帰ります。
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今日フェイスブックで知った運動です。
術後・治療中マーク うさポン製作委員会
こんなの３年前にあったら良かったのにな、と思ったけど最近始まったばかりの運動なんですね。
私は毎日通勤しなくちゃならない仕事ではなかったけど、お勤めの方はつらいこともあるのでしょうね。
そういえば、シルバーシートに平気で座れるようになったのって手術の後からだった気がする。
それまではまだまだ若いつもりで「シルバーシートになんか座ってられるかいっ！」って気分だったけど。
多くの人に知ってもらいたいマークです。
さて、お話変わって。
休みあけから朝食を軽めにしてみてます。
ヨーグルトとフルーツを中心に。
昼食をしっかりいただいて、夕食には今まで朝食で食べていたパン中心のメニューで軽めに。
ただ月・火は相方も休肝日で一緒にご飯を食べるので和食になったりもしますけど。
こんな形が胃腸に負担をかけないんじゃないかと思うのでしばらく試してみます。
朝食
清美オレンジ、ギリシャヨーグルトにドライフィグ・グリーンレーズン・麹ジャム、アールグレイ
昼食
ポークカレー十穀米にカシューナッツ・グリーンレーズン・クコ・ひまわりの種、スナップ豌豆
プティトマトのマリネ、胡瓜と茄子のレモン漬け
夕食
サバ水煮缶とプティトマトの手抜きフィデウア
庭のローズマリーを使いました。
先日もご案内したツジメシさんのメニューの真似っこ。
（私は冷蔵庫で死に掛けてた赤ピーマンも加えましたが。）
これ、いいです！
簡単で美味しい。
最高です。
術後・治療中マーク うさポン製作委員会
こんなの３年前にあったら良かったのにな、と思ったけど最近始まったばかりの運動なんですね。
私は毎日通勤しなくちゃならない仕事ではなかったけど、お勤めの方はつらいこともあるのでしょうね。
そういえば、シルバーシートに平気で座れるようになったのって手術の後からだった気がする。
それまではまだまだ若いつもりで「シルバーシートになんか座ってられるかいっ！」って気分だったけど。
多くの人に知ってもらいたいマークです。
さて、お話変わって。
休みあけから朝食を軽めにしてみてます。
ヨーグルトとフルーツを中心に。
昼食をしっかりいただいて、夕食には今まで朝食で食べていたパン中心のメニューで軽めに。
ただ月・火は相方も休肝日で一緒にご飯を食べるので和食になったりもしますけど。
こんな形が胃腸に負担をかけないんじゃないかと思うのでしばらく試してみます。
朝食
清美オレンジ、ギリシャヨーグルトにドライフィグ・グリーンレーズン・麹ジャム、アールグレイ
昼食
ポークカレー十穀米にカシューナッツ・グリーンレーズン・クコ・ひまわりの種、スナップ豌豆
プティトマトのマリネ、胡瓜と茄子のレモン漬け
夕食
サバ水煮缶とプティトマトの手抜きフィデウア
庭のローズマリーを使いました。
先日もご案内したツジメシさんのメニューの真似っこ。
（私は冷蔵庫で死に掛けてた赤ピーマンも加えましたが。）
これ、いいです！
簡単で美味しい。
最高です。
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