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働く主婦でもある癌患者が自分自身で作る食事の記録。そして愛する旦那様のために作る酒肴の記録です。
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豆鯵の開きは相方の好物です。
なかなか売ってませんから
豆鯵を買ってきて家で作る事が多いです。

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P1010022.JPG

開きを作るには
天気の良い日を選んだ方がいいのですが。

豆鯵自体を売ってる所が少ないし
買出しでその店に行った機会に
買うしかありません。

お天気を選んでいる余裕はありません。
むしろ帰ってから
大量の鯵を捌く力が残ってるか
その方が重要です。

買ってきたら
即、処理しなくてはなりませんから。

日曜の買出しの時は
なんとかいけそうだったので
思い切って豆鯵1パック
購入しました。

この倍ほどの量で198円。
贅沢なものではありません。
かかる手間が贅沢と言えるかな。

相方も手伝ってくれたので
これだけの量、出来ました。

残りは冷凍。
後日、南蛮漬けにするつもりです。

出来立てを早速焼いて試食。
ちょっと塩気が強かったけど
美味しく出来ました。
 



朝食
鱈子スパゲティー、茹でオクラ、干し大根の紫蘇酵母漬け、紅茶
寝坊したのであるもので

昼食
豚こまキャベツ、納豆、大根・人参・椎茸の煮物、白菜漬けと山葵漬け、若布と豆腐の味噌汁 、ご飯

夕食
とんかつ一切れ、鶏手羽の煮物、大根・人参・椎茸の煮物、オクラの大蒜味噌ネーズ、茹で落 花生、しし唐炒め、干し野菜の味噌汁、栗ご飯
相方おつまみ
とんかつ、豆鯵の開き、鶏手羽の煮物、丹波黒豆の枝豆、信州の味噌漬け、しし唐炒め、冷し トマト
 

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自己紹介
HN:
和香
自己紹介:
50代、女性。
09年7月に食道がんにより食道切除再建手術を受けました。

登場人物紹介
相方:最愛の旦那様です。二人で独身寮の管理人の仕事をしています。
料理索引ページ
料理の索引ページを作ってみました。ご利用下さい。 まだ、途中ですけど(^^;)
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