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働く主婦でもある癌患者が自分自身で作る食事の記録。そして愛する旦那様のために作る酒肴の記録です。
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風邪をひきました。
熱は下がったけど、喉の痛みは続いてます。

痰が絡んで苦労してると
手術直後の日々を思い出します。

あの頃に比べたら
痰を出すのも随分上手くなったものです。



朝食
自家製パン・自家製チーズ・野菜サラダ(白菜、キャベツ、ツナ)
野菜ジュース(キャベツ、レモン、洋梨、ヨーグルト、林檎酵母、オリゴ糖)

 


昼食
外食(区役所の食堂で)


夕食
湯豆腐(豆腐、鱈、白菜、葱、椎茸)・キャベツの漬物
 


間食
洋梨
 



相方のおつまみ
鍋に塩辛や買い置きの佃煮、サラミソーセージ等をプラスして。

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買物がてら横浜駅そばに出掛けて
相方ご贔屓の焼肉屋さんに行ったのですが。

見事にダンピング症状を起こしてしまいました。

焼肉はまだ早かったのかな~。



朝食
自家製炊飯器パン・野菜サラダ(白菜、蒸し蓮根)・チーズ
野菜ジュース(トマト、キャベツ、ヨーグルト、林檎酵母、オリゴ糖)


昼食
外食(石焼ビビンバ)・ビール


夕食
ソース焼きそば(寮食のお残り)


間食
林檎


相方のおつまみ
鮪の山掛け・ハム・ソーセージ

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雁もどき作りに挑戦してみました。
思ってたほど手間がかからず
ひょいひょいと出来たのはいいんですが。

材料をちゃんと計らず目分量でやったせいか、
お豆腐がもっと多けりゃ美味しいのに・・・。
という出来上がりに(汗)

初めて作るんだからちゃんと計るべきでしょ。
こうゆうとこ大雑把なんだから~。

そんな訳で近日中にリベンジ予定です。

本人があまり好きじゃないせいか揚げ物って苦手です。



朝食
自家製炊飯器パン・野菜サラダ(白菜、赤ピーマン、ホウレン草、チーズ)
野菜ジュース(トマト、キャベツ、ヨーグルト、林檎酵母、オリゴ糖)
蜂蜜生姜ドリンク

昼食
十六穀ご飯・塩鮭・ほうれん草のお浸し・海苔の佃煮
味噌汁(玉葱、大根、人参、小松菜、シメジ、青海苔)

夕食
十六穀ご飯・刺身(寮食のお残り)
手作り雁も
味噌汁(玉葱、大根、人参、小松菜、シメジ、牛蒡) 人参、牛蒡は雁ものお残り

間食
林檎
 




おつまみ
お刺身と手作り雁も以外では
 鮪の山掛け
 烏賊の一夜干し
 既製品のサンドイッチ
本人が買出しの折に買ってきたものです。
サンドイッチが好きなんですよね~。

私はなんか他のものと合わない気がするんですけど。

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後は毎日野菜ジュースを飲むようにしています。
色々試してみましたが、朝食の時に飲むのが一番楽なようなので。
朝食と共に。

ここ数日は風邪気味だったのでさぼってました。
そんな時用に青汁も常備しています。



朝食
自家製炊飯器パン
サラダ(白菜、蒸し蓮根のだし汁浸し、赤ピーマン)
蜂蜜生姜入り紅茶

昼食
十六穀ご飯・塩鮭・ほうれん草のお浸し
蒸しじゃが芋の酢浸し味噌汁(玉葱、大根、人参、小松菜、シメジ)

夕食
十六穀ご飯・塩鮭・ほうれん草のお浸し・焼き餃子
味噌汁(玉葱、大根、人参、小松菜、シメジ、おぼろ昆布)

間食
柿・林檎

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ゆるゆる食事療法ではありますが
一応、こんな点に気をつけて食事を作っています。
  1. 野菜は生・温取り混ぜて沢山食べる。
  2. 味付けは薄味にする。
  3. 豚肉・牛肉は食べない。(鶏肉はたまにはOK)
  4. 白砂糖を使ったものは食べない。
  5. 豆及び豆製品を努めて食べる。

朝食
自家製炊飯器パン・小松菜の巣篭もり卵・蒸し蓮根の酢浸し
野菜ジュース(トマト、キャベツ、林檎酵母、ヨーグルト)
シメジ入りコーンスープ

昼食
煮込み饂飩(昨日の鱈ちりを利用)

夕食
十六穀ご飯・鯖の味噌煮・蒸し蓮根の出汁浸し・蒸し赤ピーマン
味噌汁(玉葱、大根、人参、小松菜、シメジ、青海苔)

間食
洋梨
 

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自己紹介
HN:
和香
自己紹介:
50代、女性。
09年7月に食道がんにより食道切除再建手術を受けました。

登場人物紹介
相方:最愛の旦那様です。二人で独身寮の管理人の仕事をしています。
料理索引ページ
料理の索引ページを作ってみました。ご利用下さい。 まだ、途中ですけど(^^;)
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