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働く主婦でもある癌患者が自分自身で作る食事の記録。そして愛する旦那様のために作る酒肴の記録です。
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実家のご近所の網元さんのお宅から沢山の柚子をいただきました。
無農薬、肥料は売れ残った釜揚げしらすという贅沢な柚子なんです。

ここ数年はあまりなりが良くなくて頂けなかったのでこの柚子に出会うのは久しぶり。
さっそくゆべし作りに取り掛かりました。

ゆべしと言っても甘いものではなく、お味噌を詰めて乾かしたものです。
日本酒のつまみには最高。
お酒飲みの方は大抵喜んで下さいます。

皮ごと食べる訳ですからその辺で買ったものでは作りたくないんです。

とりあえず第一弾として15個を作って。
今はベランダで乾燥中です。
ここ二、三日が暖かいのでちょっと心配。

まだ柚子がいっぱいあるので、第二弾で胡桃入りのも作ってみる予定。
うまく出来上がるといいな。

 



朝食
チーズパン・豆乳スープ
サラダ・蜂蜜生姜紅茶

昼食
ドリア・ピザ・茸パスタ
(外食)

夕食
ホワイトシチュー・キャベツとパブリカのサラダ
(寮食と一緒)
山葵菜と里芋のサラダ・蒸し人参の柚子酢和え
チーズパン・ガーリックトースト


間食
林檎

相方のおつまみ
休肝日なので私と一緒です。

 

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自己紹介
HN:
和香
自己紹介:
50代、女性。
09年7月に食道がんにより食道切除再建手術を受けました。

登場人物紹介
相方:最愛の旦那様です。二人で独身寮の管理人の仕事をしています。
料理索引ページ
料理の索引ページを作ってみました。ご利用下さい。 まだ、途中ですけど(^^;)
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