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働く主婦でもある癌患者が自分自身で作る食事の記録。そして愛する旦那様のために作る酒肴の記録です。
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今までモロヘイヤって
買ったことがありません。

実家の家庭菜園では
モロヘイヤを育てていたのですが。

実家では若い新芽だけを
食べていたのです。

差し上げた母の友人が
「お茶で言えば新茶の
 一番摘みよね。」
と喜んで下さったことが
ありました。

それに慣れていたので
売っているのは
どうも大きく育ちすぎって気がして。

けれど、こちら(白ごはん.com)さん
丁寧な解説を読んだら
料理してみたくなりました。

適切に処理すれば
茎の上のほうも
食べられるんですね。

私はお浸しよりも
お酢味の和え物にするのが好きです。

瓶の底にほんのちょっぴり残ってた
醤油麹に黒酢を少々混ぜてみたら
丁度良いお味になりました。




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自己紹介
HN:
和香
自己紹介:
50代、女性。
09年7月に食道がんにより食道切除再建手術を受けました。

登場人物紹介
相方:最愛の旦那様です。二人で独身寮の管理人の仕事をしています。
料理索引ページ
料理の索引ページを作ってみました。ご利用下さい。 まだ、途中ですけど(^^;)
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