最近JAに行く度にオクラを買ってます。
やっぱりJAのは美味しいんですよね。

オクラの鰹節和えなら
相方も食べますし。

でも、いつもそれだけじゃ
つまらない。

小説家壇一雄さんの料理本
「壇流クッキング」で以前読んだ
料理を作ってみました。

オクラのおろし和えです。

いつものように
湯掻いたオクラを
大根おろしで和え
しばらく冷蔵庫で冷してから
柑橘類の果汁で味付けします。

そこに塩茹でした
海老を混ぜるのが美味しいそう。

やってみましたら
美味しいです。

柑橘類のお酢味を
しっかりつけるのが
ポイントですね。

相方も気に入ったようです。

詳しいレシピは
こちら「ぷちぐる」さんが
いいです。

ここの管理人さんは
「壇流クッキング」の料理を
全部再現していらっしゃいます。
凄いんです。

私も「壇流クッキング」
結構好きで
いくつかは作ってみましたが
とてもかないません。


こちらは今日の一人お昼。
（相方はゴルフ）

週末のお客様用に
ミートソースを作ったので。
（ラザニアを作る予定）

プレーンオムレツにかけて。
冷蔵庫の有り合わせの野菜達
隠元・ズッキーニ・エリンギ
そこに干してあった茄子も加えて
塩炒め。

十六穀米には松の実と胡麻をトッピング。
全部一皿盛りにしたワンディッシュに
シメジと若布のお味噌汁。

一皿ランチは
後片付けが楽だな～。

　応援していただけると嬉しいです！