雑誌に出ていた「作り置き野菜おかずのもと」の中のメニューにブロッコリーの塩漬けというのがありました。
最初見た時には、それ程魅力を感じなかったのだけど、どうも気になって・・・。

駄目元で少しだけ作ってみました。
これが意外に便利物で。

塩味がしっかりついてブロッコリーの美味しさが際立つし。
週末、野菜ものが少ない中随分と助けてもらいました。

ただちょっと青臭い感じが気になる人もいらっしゃるかも知れません。

スクランブルエッグを作った後のフライパンでさっと熱を通して卵の横に盛り付ける、なんて使い方なら青臭さも気にならなくていい感じでした。


こちらは美味しい豆腐に添えて胡麻油を掛けたもの。
胡麻油の香りで美味しくいただけました。

　応援していただけると嬉しいです！