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働く主婦でもある癌患者が自分自身で作る食事の記録。そして愛する旦那様のために作る酒肴の記録です。
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カリフラワーって丸ごと茹でたほうがお味が逃げなくていいんですって。
茹で上がりはこんな風。


これを聞いてからカリフラワーを買うのを躊躇わずに済むようになりました。

買ってきた野菜はなるべく早く調理したいし。
といって帰ってから充分な時間が無い時もあるし。

カリフラワーやブロッコリー、切り分けてから茹でるのって急いでるときにはちょっと避けたい作業だったりします。
泣く泣く諦めたこともあります。

丸のままどぷーんと茹でるだけだったらほんと気軽。


これは自家製の玉葱ドレッシングをかけたもの。
残りはドレッシングを塗したまま密閉容器にしまっておいたら。
丁度いい感じにマリネされてました。

これはいい方法!
一玉のカリフラワーを一人で食べきるのって結構大変。
漬け込んでおけばある程度保存期間が延びますから、ありがたい。


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自己紹介
HN:
和香
自己紹介:
50代、女性。
09年7月に食道がんにより食道切除再建手術を受けました。

登場人物紹介
相方:最愛の旦那様です。二人で独身寮の管理人の仕事をしています。
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料理の索引ページを作ってみました。ご利用下さい。 まだ、途中ですけど(^^;)
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