数日前から漬け込んでおいたばら肉を薫煙しました。

ついでに、先日頂いたたくあんも燻製にしていぶりがっこにしてしまいました。
すぐに痛んでしまう手作りたくあんもこうすれば少しは保存期間が延びるのではと期待して。

ちゃんといぶりがっこになりましたよ。
ただこれの場合はピートを入れずにプレーンな桜チップだけで燻したほうが良かった気がするのですが。

スモーキー大好きな相方は「これはこれで美味しいんじゃない？」とのこと。


ベーコンはこちらです。
この前買った御殿場ベーコンもまだ冷凍庫に残ってるし、これで当分はベーコンに不自由はしなくて済みそう。

今夜の相方のおつまみは、出来たてベーコンに超レアの目玉焼き添え・ソーセージパンやらチーズパン・ポテトサラダのハム巻き・コンビーフコロッケ等々。
「ベーコン美味しい！」とご満悦でした。

パン全部食べちゃったわ。
明日の私の朝ご飯はどうしてくれるんだ！

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