カノウユミコさんのレシピを参考に
作ってみました。
これ美味しいです！

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椎茸とエリンギをビニール袋に入れて
たたいてつぶし
その後味付けして揚げます。

たたく事がミソで
このため食感が変わって
ナゲット風になるんですね。

本当は五香粉を使うところを
無かったのでシナモンと胡椒で代用。
それでも、美味しく出来ました。

これは他にも応用出来そうです。

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朝食
野菜とえのきのスープ、ツナとアボカドのサラダ、トースト、パン屋さんのクリスマスプディング、紅茶

昼食
炒り豆腐、ほうれん草のお浸し、カレー饂飩、ご飯

夕食
椎茸とエリンギのたたきナゲット、炒り豆腐、ほうれん草のお浸し、煮野菜の三杯酢和え、白菜漬け、さやえんどうの味噌汁、十穀米ご飯

相方おつまみ
海鮮ホワイトシチュー、チーズガーリックトースト、冷しトマト、ポークソーセージ、ドライサラミ、小粒ピーナッツ、グリーンレーズン