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働く主婦でもある癌患者が自分自身で作る食事の記録。そして愛する旦那様のために作る酒肴の記録です。
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お肉や魚を塩麹に漬けて焼くのは美味しいんですが、焦げやすいのが困りもの。
漬ける時にガーゼで包んでおけばいいんだ、と思って探したのですが、見つからない。

やっと見つかったのがこれ、滅菌ガーゼです。

a67ac18b.jpeg

いくら食べ物に使うと言ったって、ここまでのは必要無い。
普通のガーゼで充分なんですが・・・。

これも例によって手術直後にお世話になったもののひとつです。
身体のあちこちについてた管の痕を保護するのに使っていたもの。

まあ、この先とっておいても使い道は無いだろうし。
ちょっともったいない気もするけど漬け込みに使用で使い切りますかね。

GEDC0785.JPG

これは今日の一人お昼。
昨夜の残り物の茄子と豚挽きの味噌炒めを利用した全粒粉パスタです。

庭の青紫蘇をたっぷりかけて。
熱々パスタにはバターの固まりを忍ばせて。
バターと味噌味の出会いがたまらない。

全粒粉のパスタってこんな和風のお味にも合うんですよね。





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自己紹介
HN:
和香
自己紹介:
50代、女性。
09年7月に食道がんにより食道切除再建手術を受けました。

登場人物紹介
相方:最愛の旦那様です。二人で独身寮の管理人の仕事をしています。
料理索引ページ
料理の索引ページを作ってみました。ご利用下さい。 まだ、途中ですけど(^^;)
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