25日と27日に忘年会のケータリングをやりました。

25日は年配の女性達のグループ。

ローストビーフ
ソーセージパイ
フライドチキン
カップシチュウ
大根ステーキ
柿の白和えサラダ

五目寿司

デザート


サラダの柿は先日の頂き物。
市販のものと違って小さな枝がついてるのが
この料理にはぴったりでした。

その夜のクリスマスイブの料理は
殆どケータリングの余り物（^^;)

新たに作ったのはチーズパイぐらいのもの。
これも作ったと言うよりパイの残りの再利用料理なんですけど。
意外にも相方には好評でした。

お酒を飲むとあまり食べない彼には
お腹に貯まらないこんなものが嬉しいみたいで。

パイ生地の残りを細く切って
冷蔵庫の中で乾燥しきってたブルーチーズを
おろしてまぶしつけたもの。

こっちは我家用のローストビーフ少量版
最近は自家製の柚子胡椒をつけて食べるのに嵌ってます。


柿の白和えサラダも一つだけ残して試食


自家製燻製品の数々



寮食の残りのローストチキンも加えて。

この日だけじゃなく
ここ数日はすべてケータリングの残り物
食べて済ましてた気がします（^^;)



 

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