先日手作りの柚子胡椒をご馳走になりました。
市販のものとは別物ですね。
柚子の香りが爽やか。

私が持参したローストビーフにつけて
いただいたのですが美味しかったこと。

いつも作ってるソースでいただくより
ずっと美味しかったのです。

それは青柚子と青唐辛子が無くては
出来ませんが、愛読してるブログで
こんな記事を見つけました。

これなら出来そうと試しに
柚子２個だけと赤唐辛子を買って
作ってみました。

柚子２個じゃたいした量は出来ませんが。
素敵な香りはしっかり確認。
手間をかける価値はありそうです。

ただ八百屋さんで柚子買ったんじゃ
材料費がかかりすぎて大変。

来年、実家のご近所から
分けていただけたら
再チャレンジしてみます。


擂鉢に残った分がもったいないので
塩揉みした胡瓜を入れて
和え物を作ってみました。
辛いのを好きな人なら
喜ぶと思います。


今日の朝ご飯。
出来たてをさっそく残り物の
ローストビーフにつけてみました。


これは一人お昼ご飯。
茄子・ピーマン・鶏の酒蒸しの醤油麹炒め
蕪と蕪の葉の糠漬け
白菜漬け
肉豆腐
蜆の味噌汁


夕ご飯。
松茸ご飯
獅子唐の塩炒め
柚子胡椒と胡瓜の和え物
南瓜の煮物鶏そぼろ掛け
白菜漬け
茄子と胡瓜の古漬けかくや
蜆の味噌汁

松茸ご飯、美味しかったです。

寮のほうのはそろそろ残量が
怪しくなってきたそう。
（炊き込みご飯系だと皆食べるんだ）

これから帰ってくる人のためには
「一人分ずつ盛り付け」作戦でいきます。
でないと途中で無くなりそう。

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