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今晩は駒澤大学にあるビストロ・ブンブンに行ってきます。
先週お店からメールがあって、最近お客さんが減って困っているとのこと。
そりゃ大変だと、とりあえず久しぶりに出掛けることにしました。
あんなに美味しいのに。
お値段も高くないし。
とってもいいお店なのに。
そんな状態になってるなんて・・・。
ただ私思うに、隠れ家的で素敵なんですけど、いくらなんでも隠れすぎてるのかも知れない。
一見さんはまず入ってこれないし、それはいいんだけれど。
誰かに連れてきてもらって、二度目に行こうとしても迷っちゃいそう。
そんなわかりにくい立地条件なので。
そんなことが悪く働いちゃってるのかも。
そんな訳で、少しは広報活動出来ないかと書いてみました。
サイトとかブログとかいっさいやってないんですよね(汗）
ぐるなびの勝手に出来てるページ張っときます。ここ。
先週お店からメールがあって、最近お客さんが減って困っているとのこと。
そりゃ大変だと、とりあえず久しぶりに出掛けることにしました。
あんなに美味しいのに。
お値段も高くないし。
とってもいいお店なのに。
そんな状態になってるなんて・・・。
ただ私思うに、隠れ家的で素敵なんですけど、いくらなんでも隠れすぎてるのかも知れない。
一見さんはまず入ってこれないし、それはいいんだけれど。
誰かに連れてきてもらって、二度目に行こうとしても迷っちゃいそう。
そんなわかりにくい立地条件なので。
そんなことが悪く働いちゃってるのかも。
そんな訳で、少しは広報活動出来ないかと書いてみました。
サイトとかブログとかいっさいやってないんですよね(汗）
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相方の高校時代の友人Kさんからたくあんをいただきました。
Kさんが畑で作った大根をたくあんに漬けた品です。
塩甘で凄く美味しいです。
たくあんって普通に八百屋さんで売ってる青首大根では美味しく出来ないから、自作って難しいのですよね。
私も10年ほど前に一度だけ挑戦してみたことがあります。
Kさんのように畑で作ってる方が採れすぎたからとたくあん用の大根を下さったからです。
初めて作ってみて呆れ果てました。
あまりにも簡単な手間で美味しいものが出来ちゃったので。
翌年もやりたかったのですが、たくあん用の大根を調達するのが難しく。
八百屋さんに頼んで干し大根を取り寄せてもらいました。
干し大根をゲットしてさて漬けようとはりきっているところで。
父が入院し看病、そのまま葬儀とばたばたの日々になり。
はっと気付いた時は物置にあった干し大根は見る影も無い状態になっていました。
それ以降、なんとなく再び干し大根を取り寄せる気にもならなくて。
自家製たくあんともご無沙汰状態でしたが。
Kさんのお蔭で久しぶりにお目にかかれました。
お味が薄くて美味しい分、痛むのも早いですから悪くならないうちにとせっせといただいてます。
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今日は職場の人間ドックに行ってきました。
４年前のこの人間ドックで食道ガンを早めに発見していただいたお蔭で今の私があります。
こちらの施設とそこへ送り込んでくれた今の職場にはいくら感謝してもし足りないです。
検査自体は毎年と変わらず。
手術以降はバリウムを飲んでの検査をしなくなった位かな。
（私は食道が無いから、この検査はもう受けられないのです）
骨密度の検査値は手術以後落ちっぱなしで、もう年かと落ち込んでいたのですが。
今年は再び盛り返してきました。
抗がん剤治療のせいで数値が悪くなっていたのが、その影響も薄れてきての盛り返しのようです。
ふっふっふ、まだまだ老け込みませんわよ。
検査が終わってからは、いつものように佃煮屋さんで浅利の佃煮を購入。
その後、吉池で鰻のこわれを購入。
１パック千円に値上がりしていました。
このご時勢じゃしょうがないわね。
吉池、今ビルの建て直しをしているんですね。
その後、上野駅に行くつもりがどこをどう間違ったのか秋葉原駅に着いてしまいました（汗）
どうしてだろ？
AKBのカフェの前を通りましたよ。
最近凝っている油を使わない炒め物。
代わりに昆布水を使います。
まあ、蒸し煮みたいなものですね。
これは最後に醤油麹で味付けしました。
さっぱりとやさしいお味に仕上がります。
４年前のこの人間ドックで食道ガンを早めに発見していただいたお蔭で今の私があります。
こちらの施設とそこへ送り込んでくれた今の職場にはいくら感謝してもし足りないです。
検査自体は毎年と変わらず。
手術以降はバリウムを飲んでの検査をしなくなった位かな。
（私は食道が無いから、この検査はもう受けられないのです）
骨密度の検査値は手術以後落ちっぱなしで、もう年かと落ち込んでいたのですが。
今年は再び盛り返してきました。
抗がん剤治療のせいで数値が悪くなっていたのが、その影響も薄れてきての盛り返しのようです。
ふっふっふ、まだまだ老け込みませんわよ。
検査が終わってからは、いつものように佃煮屋さんで浅利の佃煮を購入。
その後、吉池で鰻のこわれを購入。
１パック千円に値上がりしていました。
このご時勢じゃしょうがないわね。
吉池、今ビルの建て直しをしているんですね。
その後、上野駅に行くつもりがどこをどう間違ったのか秋葉原駅に着いてしまいました（汗）
どうしてだろ？
AKBのカフェの前を通りましたよ。
最近凝っている油を使わない炒め物。
代わりに昆布水を使います。
まあ、蒸し煮みたいなものですね。
これは最後に醤油麹で味付けしました。
さっぱりとやさしいお味に仕上がります。
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2013年初のワインディ、ひと頃ほど大量に料理作らないよう注意して。
自家製ベーコン入りパンを台にしたカナッペ等。
蟹サラダ。
今日の目玉はこれ。
雲丹たっぷりの贅沢パスタ。
ついでに頂き物のイクラも入れちゃって超贅沢！
相方が苦手なのでクリームタイプにはしなかったのですが、これも美味しかったです。
コレだけの材料使って美味しくなかったらショックだわね（笑）
我家の定番。
コンビーフとキャベツのパスタ。
あとは既製品のピザ等で。
食品卸屋さんで買ってみた500円ワインが値段の割には美味しかったのです。
探せばあるものなのね。
さて翌日土曜は相方がゴルフへ。
その後は例によって飲み会です。
この日のメインは河豚。
ピータン。
相方があまり好きじゃないのでお客さんの時じゃないと出せません。
サーモンの刺身、焼き河豚、島根から頂いた野焼き。
ヒヨコマメと柚子胡椒漬けオクラの醤油麹マヨネーズのサラダ。
これなかなかの成功作。
スモークサーモンとチーズと鶉卵のサラダ。
あとは
牛筋デミグラスシチュー
チーズハンバーグ
カツ煮
等などで前菜は終了。
そしててっさとてっちり。
鰭酒を飲みながらね。
最後に雑炊で〆です。
このあたり写真撮るの忘れちゃった。
飲み始めるとね・・・。
ここのところ疲れ気味だったせいか、途中ちょっと気持ち悪くなってこっそりひっくり返ってたけど。
そ知らぬ顔して後片付けの頃には復活して、残ったものを皆に待って帰ってもらう采配をふるいました。
若い人達の集まりだと何も残らないのが嬉しいわ。
自家製ベーコン入りパンを台にしたカナッペ等。
蟹サラダ。
今日の目玉はこれ。
雲丹たっぷりの贅沢パスタ。
ついでに頂き物のイクラも入れちゃって超贅沢！
相方が苦手なのでクリームタイプにはしなかったのですが、これも美味しかったです。
コレだけの材料使って美味しくなかったらショックだわね（笑）
我家の定番。
コンビーフとキャベツのパスタ。
あとは既製品のピザ等で。
食品卸屋さんで買ってみた500円ワインが値段の割には美味しかったのです。
探せばあるものなのね。
さて翌日土曜は相方がゴルフへ。
その後は例によって飲み会です。
この日のメインは河豚。
ピータン。
相方があまり好きじゃないのでお客さんの時じゃないと出せません。
サーモンの刺身、焼き河豚、島根から頂いた野焼き。
ヒヨコマメと柚子胡椒漬けオクラの醤油麹マヨネーズのサラダ。
これなかなかの成功作。
スモークサーモンとチーズと鶉卵のサラダ。
あとは
牛筋デミグラスシチュー
チーズハンバーグ
カツ煮
等などで前菜は終了。
そしててっさとてっちり。
鰭酒を飲みながらね。
最後に雑炊で〆です。
このあたり写真撮るの忘れちゃった。
飲み始めるとね・・・。
ここのところ疲れ気味だったせいか、途中ちょっと気持ち悪くなってこっそりひっくり返ってたけど。
そ知らぬ顔して後片付けの頃には復活して、残ったものを皆に待って帰ってもらう采配をふるいました。
若い人達の集まりだと何も残らないのが嬉しいわ。
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年末にやっと買った誕生日プレゼントのお櫃です。
じゃなくて本当はこれお弁当箱です。
お櫃だと一番小さいので２合用。
１合炊いたご飯を３回に分けて食べる私にはそれでも大きすぎる。
店員さんのアイデアでお弁当箱を流用することにしました。
丁度いい大きさです。
土鍋の炊きたてご飯も美味しいものですが、お櫃で保存した翌日ご飯っていうのもまた美味しいんですよね。
最高のプレゼントにニコニコの毎日です。
美味しいもの食べさせときゃ機嫌がいいのだから、わかり易い人間ですね～。
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