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先日、鉄腕ダッシュで広島産レモンの話を見ました。
産地ではレモンを絞る時、皮を下にして絞るんですって。
そうすると皮に含まれてる香り成分も出て、香りが良くなるのだそうです。
それは皮も使える国産レモンじゃないと出来ません。
丁度翌日八百屋さんで国産レモンを見つけました。
同じ日JAの売店でサラダほうれん草も買いました。
ちぎったレタスにスパイスソルトをパラパラッ、レモンを皮下にぎゅっと絞ってオリーブオイルをたら～り。
香りいいです。
ただ酸っぱいだけでなく甘みも感じる奥深い味。
国産レモン、高いけれど使えるな。
絞った後の果肉はそのまま齧っちゃってます。
輸入物のレモンのような凄い酸味じゃないんですね。
いいお味ですよ。
産地ではレモンを絞る時、皮を下にして絞るんですって。
そうすると皮に含まれてる香り成分も出て、香りが良くなるのだそうです。
それは皮も使える国産レモンじゃないと出来ません。
丁度翌日八百屋さんで国産レモンを見つけました。
同じ日JAの売店でサラダほうれん草も買いました。
ちぎったレタスにスパイスソルトをパラパラッ、レモンを皮下にぎゅっと絞ってオリーブオイルをたら～り。
香りいいです。
ただ酸っぱいだけでなく甘みも感じる奥深い味。
国産レモン、高いけれど使えるな。
絞った後の果肉はそのまま齧っちゃってます。
輸入物のレモンのような凄い酸味じゃないんですね。
いいお味ですよ。
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今年の桜も早かったけど他にも早めなものが沢山ありますね。
これは先週食べた筍。
そして例年だと筍の初めの頃はまだ庭の山椒は間に合わないんだけど。
今年はこんなに育ってます。
もう一本もうちょっと小さめの木もあるので。
筍だけでは使い切れません。
この綺麗な若葉をほって置くのはもったいない。
木の芽味噌でも作ってみようかしら。
桜の季節前後は桜染めをいろいろ試すことに忙殺されてましたが。
やっと一段落しました。
もう三年越しくらい試染を重ねてきましたが、方向性が見えてきた気がします。
これは先週食べた筍。
そして例年だと筍の初めの頃はまだ庭の山椒は間に合わないんだけど。
今年はこんなに育ってます。
もう一本もうちょっと小さめの木もあるので。
筍だけでは使い切れません。
この綺麗な若葉をほって置くのはもったいない。
木の芽味噌でも作ってみようかしら。
桜の季節前後は桜染めをいろいろ試すことに忙殺されてましたが。
やっと一段落しました。
もう三年越しくらい試染を重ねてきましたが、方向性が見えてきた気がします。
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ここで書いたアンチョビとオリーブオイルで野菜を食べるのに嵌ってます。
これは菜の花で。
お野菜はなんでも大丈夫。
ちょっとイタリアンな雰囲気になります。
さて昨日伺ったお話。
病気に限ったことでもないと思いますけど、どきっとしたり心配したりする時反応する脳の部分って身体の根源的なことを司る部分に近く影響を与えてしまうそうです。
脈拍だとか食欲だとか無意識の部分ですね。
それ私にもわかる気がします。
病気の心配し始めると身体もずーんと反応しますもの。
そしてマイナスなイメージを持ってしまうと中々そこから抜け出せないんだそうです。
頭でというか理屈で安心しようとしても感覚でマイナス方向に感じちゃってるんだからそっちが強くなるんですよね～。
これもすご～く良くわかる。
私もかなり頭で考えちゃうタイプなので。
また現代ではネットという便利なものがあるから情報には事欠かないですしね。
中には知らない方がいい情報ってのもいっぱいあるわけで。
そんな状態から抜け出すにはどうしたらいいか？
すぐに意識を180度変えるのは難しいから、焦らず少しずつ楽しい方向へシフトさせていくのがいいそうです。
何か楽しい計画とか目標とか作って、どんどんスケジュール作っていくのがいいんです。
１年先でも10年先でもね。
その頃生きてるかしら？なんて考えちゃ駄目！
当然生きるつもりで計画立てるんです。
図々しくね。
今、先生が治療してる患者さんでネットは嫌いなのでって何にも調べようとしない人がいらっしゃるそうです。
「がんでも手術しない場合もあるんですかね？」とか言って。
そうじゃなくて手術も出来ない状態なんですけど（^^;)
そののん気さが幸いして、現在お医者様も驚く回復振りなんだそうです。
図々しさと呑気さ、必要ですね。
これは菜の花で。
お野菜はなんでも大丈夫。
ちょっとイタリアンな雰囲気になります。
さて昨日伺ったお話。
病気に限ったことでもないと思いますけど、どきっとしたり心配したりする時反応する脳の部分って身体の根源的なことを司る部分に近く影響を与えてしまうそうです。
脈拍だとか食欲だとか無意識の部分ですね。
それ私にもわかる気がします。
病気の心配し始めると身体もずーんと反応しますもの。
そしてマイナスなイメージを持ってしまうと中々そこから抜け出せないんだそうです。
頭でというか理屈で安心しようとしても感覚でマイナス方向に感じちゃってるんだからそっちが強くなるんですよね～。
これもすご～く良くわかる。
私もかなり頭で考えちゃうタイプなので。
また現代ではネットという便利なものがあるから情報には事欠かないですしね。
中には知らない方がいい情報ってのもいっぱいあるわけで。
そんな状態から抜け出すにはどうしたらいいか？
すぐに意識を180度変えるのは難しいから、焦らず少しずつ楽しい方向へシフトさせていくのがいいそうです。
何か楽しい計画とか目標とか作って、どんどんスケジュール作っていくのがいいんです。
１年先でも10年先でもね。
その頃生きてるかしら？なんて考えちゃ駄目！
当然生きるつもりで計画立てるんです。
図々しくね。
今、先生が治療してる患者さんでネットは嫌いなのでって何にも調べようとしない人がいらっしゃるそうです。
「がんでも手術しない場合もあるんですかね？」とか言って。
そうじゃなくて手術も出来ない状態なんですけど（^^;)
そののん気さが幸いして、現在お医者様も驚く回復振りなんだそうです。
図々しさと呑気さ、必要ですね。
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初めてこどもの国でお花見したのは2009年の春でした。
盛りは過ぎていたのですが、それが幸いして素晴らしい景色を見ることが出来ました。
花の散りぎわに風が吹くと花吹雪になりますよね。
この時のはそんなものじゃなくて、滞在してる間ずっと花びらが舞い続け風に乗ってどんどん、どんどん果てしなく散り続けるんです。
上を見れば青い空をバックに花びらがつぎつぎに飛び去っていきます。
私の拙い文章じゃとうてい表現し切れなくてもどかしいんですが。
天国を見てるのかしら？って本気で思いましたもの。
その数ヵ月後、思いもよらずガンの診断を受けた時「私、天国を見ちゃったから天国に行かなきゃいけないのかな？」と考えました。
死んだら天国へ行くつもりなのが、どうにもこうにも図々しいのですが（笑）
そんな思い出の桜、その後日程が合わず、中々見にいけませんでした。
今年はなんとか時間が出来て、今日訪ねてきました。
残念ながらあの風景を見るにはちょっと早すぎたようです。
花たちはまだしっかりと枝についていました。
それはそれで見事な景色を堪能しましたけど。
駅からの道
春休み中とあって子供たちがたくさん
前回、お弁当を食べたのはこのあたり
さくらと菜の花
こんな空を花びらがびっしりと覆って舞い踊っていたんですよ
あんな景色を見ることが出来たのって、すごく運が良かったのでしょうね。
一生の間にもう一度出会ってみたいな～。
盛りは過ぎていたのですが、それが幸いして素晴らしい景色を見ることが出来ました。
花の散りぎわに風が吹くと花吹雪になりますよね。
この時のはそんなものじゃなくて、滞在してる間ずっと花びらが舞い続け風に乗ってどんどん、どんどん果てしなく散り続けるんです。
上を見れば青い空をバックに花びらがつぎつぎに飛び去っていきます。
私の拙い文章じゃとうてい表現し切れなくてもどかしいんですが。
天国を見てるのかしら？って本気で思いましたもの。
その数ヵ月後、思いもよらずガンの診断を受けた時「私、天国を見ちゃったから天国に行かなきゃいけないのかな？」と考えました。
死んだら天国へ行くつもりなのが、どうにもこうにも図々しいのですが（笑）
そんな思い出の桜、その後日程が合わず、中々見にいけませんでした。
今年はなんとか時間が出来て、今日訪ねてきました。
残念ながらあの風景を見るにはちょっと早すぎたようです。
花たちはまだしっかりと枝についていました。
それはそれで見事な景色を堪能しましたけど。
駅からの道
春休み中とあって子供たちがたくさん
前回、お弁当を食べたのはこのあたり
さくらと菜の花
こんな空を花びらがびっしりと覆って舞い踊っていたんですよ
あんな景色を見ることが出来たのって、すごく運が良かったのでしょうね。
一生の間にもう一度出会ってみたいな～。
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これまた必ずやってしまう事。
使い終わった三つ葉をあのスポンジのまま水に漬けておくと芽が出てきます。
うまいこと土に植えてやると何本かは元気に生えてきます。
これは去年から育ててた分。
一度花が咲いて実を結びました。
そのこぼれ種が育って冬越ししたもの。
春を迎えて元気です。
そしてこの春、こぼれ種から続々と生えてきた芽たち。
そのうち三つ葉は買わなくて済むかもしれません（笑）
使い終わった三つ葉をあのスポンジのまま水に漬けておくと芽が出てきます。
うまいこと土に植えてやると何本かは元気に生えてきます。
これは去年から育ててた分。
一度花が咲いて実を結びました。
そのこぼれ種が育って冬越ししたもの。
春を迎えて元気です。
そしてこの春、こぼれ種から続々と生えてきた芽たち。
そのうち三つ葉は買わなくて済むかもしれません（笑）
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