桜染めのワークショップに参加して蔵前まで行ってきました。
（ワークショップの記事はこちらとかこちら）

終わった後でブログを拝見してて前から伺ってみたかったつばめ工房さんへ。
生憎、オーナーはデパートのイベントに参加中との事でお留守でしたが。

金属作家さんが展示会を開いてたのでそれを拝見。
金属と糸を組み合わせた作品に惹かれてピアスを購入。


耳に引っ掛ける細い部分も全部金属を叩いて制作してるそうです。
可愛いでしょう？

付近のマップをいただいたら、行ってみたい場所が沢山。
とりあえず元治元年より続くという糸やさん、町田絲店へ。

地図の読み方を勘違いして（方向音痴です）隅田川を渡ってしまいました。


まあ、でもこんな景色を眺められたから良かったかな。

正しい方向に向かって、やっとたどり着いたもののお休みでした（泣）

スクリーンが面白かったので撮影。
糸偏の文字ばかりが並んでます。

ここらで相方との待ち合わせ時間が迫ってきたので、心残りながら横浜方面に帰りました。

この辺り興味深い場所が目白押しですね。
浅草橋駅なら電車１本で着くし、またゆっくり歩いてみたいです。

そう言えば、昔は浅草橋や馬喰町あたりに糸やら和紙やらを買いに良く来たものでした。

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土曜には相方の料理の師匠Mさん関係のお仲間が初めて我家にいらしての飲み会。
今後2ヶ月に一度は我家でのパーティーとなりそうです。

これは料理の一部。
相方特製おでんもあります。


私の担当。
好評だった蛍烏賊と菜の花の前菜。

ケータリングのほうは水曜のお昼。
今週は火・水と連続して茅ヶ崎行き。


ローストビーフ
マリネしたパブリカ・人参と胡瓜のサラダ
鱈子の寒天寄せ　桜の塩漬けを飾って
ほうれん草の出汁浸し
蕪の塩漬け

写真は無いけど相方提供の鯖の味噌煮


鮭と大葉と錦糸卵の散らし寿司


デザートのクリームチーズと杏のパイ


もう一つのデザート３色干し葡萄のパンと一緒に袋詰め


納品準備完了


おまけに咲いたばかりの我家の桜を持ち込みました

用意してる途中はこんなしんどいこと引き受けなきゃ良かったと思うんだけど。
納品して喜んでもらうとあっさり忘れてまた頑張ろうなんて考える、相変わらずのお調子者でした（^^;)

それにしても今日は少々寝不足・・・

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クネルというのはフランス語で、肉や魚のすり身で作ったお団子のようなもの、だったと思います。
この言葉を始めて読んだのは石井良子さんの「東京の空の下オムレツの匂いは流れる」でした。
有名な「パリの空の下オムレツの匂いは流れる」の続編です。

飲み会のあと、鮪のほぐし身が少々残りました。

おでんの残りに入っていたハンペンを一切れ、生姜と細葱の微塵切りを少々加え、片栗粉も加えてフォークでぐりぐり。

ちなみにこの細葱は使い終わった根っこのところをプランターに植えといて増やしたもの。
ちょっと欲しい時など重宝します。


出来た種をまとめて熱湯で湯掻きます。

このお湯にはお出汁が出てるからとっておいて・・・というのは流石に止めときました。
きりが無い。


出来たクネルもどきをグラタン皿に入れて。

ホワイトソースをかけ、粉チーズをふってオーブンで焼けば完成。


辛口批評家の相方が珍しく
「美味しいじゃない。」
という感想を（おおっと）

やったね！

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以前こことかここに書いた相方の料理の師匠Mさんのこと。

昨年の暮れにMさんの元お店に常連さん達と集まって偲ぶ会をしました。
その時、新年会もしようよ、ということになり。

新年会の席上で今度は河豚パーティーをしようという話になって、この週末に河豚パーティーを開催。
で、次は我家で飲み会しようという話になってしまいました。
Mさんの元お店もそういつまでも使わせていただける訳じゃないですしね。

ただ皆さん世田谷辺りにお住まいの方が多いので、ちょっと大変かもしれないけれど。

最近ゴルフ後の宴会を外のお店でやっちゃうことが多いので、なんとなく欲求不満を感じてたところでもあり。
丁度良かった。
久しぶりに腕が鳴ります。

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週一回は買出しに行く業務用卸屋さんのそばにある八百屋さん。
顔見知りになっていて必ず立ち寄ります。

物凄く品がいいという訳ではないけれど、お安いし果物にかけてはここが一番。
そして野菜や果物の知識や色々な情報を教えてくれるお兄さんがいるので。

ところが一昨年の新年、お店が閉まったままになっている時期がしばらく続きました。
どうしたんだろう、と心配しながら一ヶ月ほど経った頃、件のお兄さんが店の掃除をしてるのに行き会いました。

聞いてみたら、社長が借金作って逃げちゃったんだそう（^^;)
それでしばらくは大変だったのだけど、今度はお兄さんがお店を続けるとの事で胸を撫で下ろしました。

私達みたいなファンは多いみたいで、小さな店なのに行くと必ず他に何組かのお客さんが買い物してます。

お店を再開したあとの経営も大変そうで、借りていた駐車場を止めて店の前に車を止めるようにしたり。
買い物袋を有料にしたり。
うちはいつも買い物袋は持ち歩いてるからそんなの気にならないです。

野菜や果物を入れる透明プラスチックの容器も
「必要無かったら置いていってくれる？
　これも結構かかるんだよ。」
と言うので、他所の店のも貯めておいて買い物のついでに渡したり。

ここの店だけは、おつりを全部小銭でかえすようにしたり。
（両替も有料になりますからね）

応援していたのですけれど、今年のお正月明け、またもや店が開いてません。
やっぱりもたなかったのかな～と心配すること一ヶ月程。

２月に入って、やっと開いてるところに行き会いました。

お兄さん、身体を壊していたのですって。
血圧が高くてまだ無理は出来ないのだけれど、いつまでも店を閉めてる訳にいかないので明けたとの事。

そちらも心配ではありますが、つぶれたんじゃなくて一安心。

この店には続いて欲しいから、これからも応援していきます。

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