買出しのときにいつも伺う八百屋さんで教えてもらいました。
大葉を保存するには茎を水に漬け、新聞紙かなんかで包んで暗くしておくのだそうです。

光で痛むのでこの暗くするということが大切。
本当は昔の黒いゴミ袋が良かったんだけど、今は売ってないからね、ですって。

冷蔵庫内の明かり程度でもダメージを受けるのそうです。

月曜に買ったものを土曜の飲み会に使いたいので、しっかり包んで保存中。

あともうひとつの八百屋さん情報。

最近バナナが高いのは、産地フィリピンの台風のせいで品物が無いからだそう。
巨大なタンカーで運ぶので、いっぱいになるだけの量が集まらないと出港出来ず。
今の日本はすごく品薄なのです。

来たとしても青いままで、一ヶ月くらい室に入れておかなくてはならないから、次に出回るのは９月くらいになるだろうという事でした。

相方の朝食はバナナとカスピ海ヨーグルト（あと残り物の果物があるときはそれも）で作ったジュースなのでバナナの高騰って困るんですよね～。

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