いつも野菜を買いに行く八百安さんに
特級空豆というのが売っていました。

お値段ははるけどお味は保障付だそう。
これで焼き空豆をやってみようかと
相方と相談していたら。

焼くのだったらこっちの地上がりの方が
鮮度が良くていいかも知れないとのこと。
お値段もリーズナブル。
ただし箱買いになりました（汗）

すごい量です。
剥いても剥いても無くならない。

鮮度が命ですから
今日中に熱を通さなければと
頑張ってやりました。

三分の二は焼き
残りは蒸し。

食べきれない分は冷凍保存して。

焼くのは当然昨日のお寿司屋さん方式で。
莢を開いて半分にして
トースターで焼きます。

莢の内側の白いところが
ちょっと焦げるくらいまで焼くと
丁度いい感じです。

当分、空豆には困りません。



 

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朝食
旭ベーカリーのロールパン、塩出汁ほうれん草、鮭のマリネにクリームチーズ、空豆、蒸しオクラ、紅茶

昼食
ポークカレーにオクラ添え、十穀米ご飯にレーズンとカシューナッツ、プリーツレタスと春菊の貝柱サラダ

夕食
白身魚の野菜ソース、小鯵の開き、ほうれん草のナムル風、高野豆腐の煮物、蕨の煮物、水菜の漬物、豆腐の味噌汁、十穀米ご飯
お食後はメロン
相方おつまみ
サンドイッチ３種、ベーコンエピ、カレーパン、帆立の新玉葱添え、冷しトマト、ゆで卵

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千葉での筍堀りと空豆採りバスツアーに
参加してきました。

去年も参加してすっかり気に入ったもの。

掘りたて筍の根元を齧ると
甘～いんですよ！！

そして空豆。
焼いて食べると
これまた甘くて美味しい。

これも昨年のバスツアーで
教えてもらいました。

ただ鮮度が良くないと
ダメですけどね。

さて帰り道、掘りたて空豆を持って
近所のお寿司屋さんに寄りまして。
空豆焼いてっておねだりしました。

一刻も早く食べたかったんですもの。

さすがプロ。
私が大雑把に焼くのとは違い
半割にした空豆、実にちょこっと
塩をつけたのが美しく登場。

美味しかったです～！！

伺うと莢を半分にしてから
焼いたのだそう。
私は今まで莢ごと
グリルや網で焼いてましたが
こっちの方がずっと美味しいです。

よし、これからはこの方法だ～！
と、張り切りましたが
新鮮空豆が手に入るのは
来年のバスツアー（汗）

気の長～いお話でした。

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朝食
蒸しオクラの卵ソース、鮭のマリネ、トマト、旭ベーカリーのロールパン、友人のお土産カレーパン、紅茶

昼食
鱈子スパゲティ、野菜のグリル、紅茶

夕食
横浜とんとんの餃子、実家の畑で採れた春菊とプリーツレタスで帆立缶のサラダ、高野豆腐の含め煮、人参の糠漬け、ほうれん草のお浸し、ぜんまいの煮物で。生海苔のお味噌汁と十穀米ご飯
お食後ははっさくとニューサマーオレンジ

相方おつまみ
横浜とんとんの餃子、焼き空豆、信州の味噌漬け、塩ラッキョウのおかかまぶし、えびすめの細切り、ポークソーセージちょこっと、蟹サラダちょこっと、塩豆、ぜんまいの煮物少々、鮑の煮貝、古漬け茄子のかくや

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箱根の温泉に一泊し
翌日は茅ヶ崎の実家に一泊。

実家には取れたてを頂いた
鰯が沢山ありました。

丁度、親戚宅で持て余した台所道具を
送りつけてきたのがいろいろありまして。

その中に手動のフードプロセッサーがありました。
これで鰯のつみれを作ってみよう、という事になり。

最初はバカにしていた手動プロッセサー
なかなかいい働きをするのです。

あっという間にきれいなつみれが出来上がり。

機械だと怖いという母がすっかり気に入りました。

これでつみれ汁そしてつみれ揚げを作ろうと
盛り上がってるうちに
せっかく作るのに家族だけで食べるのも
もったいないわね、という事になり。

あちこち電話をかけて急なお誘い。

朝のうちに市場で買ってきた葉つき人参。
この葉っぱをさっと揚げてお塩をつけて。

ついでに野菜室に埋もれてた舞茸も
片栗粉をはたいて揚げて、これもお塩で。

相方が採ってきた山椒で
筍の山椒和えを作り。

母が煮た筍とガンモドキの含め煮。
大急ぎで作った春巻き。
御殿場の美味しい中華屋さんの肉まん、フカヒレまん。
私が持って行った茹で落花生。

お客様のおもたせで上等の雲丹。

そんなメニューで賑やかな宴会となりました。

今日は今日とて相方はゴルフ。
ご一緒した寮生さん、元寮生さんと帰ってきたら
また宴会です。

他にも寮に残ってる人もいるし
またまた大宴会になることでしょう。

連休中でもいつもと同じような事してる
私達でした。
 

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朝食
お結び（鮭・梅干・鱈子）、玉子焼き、ビール飲んで二度寝
だって五時起きだったんですもの。

昼食
鱈子スパゲティ、野菜のグリル、紅茶

夕食宴会
しっとり茹で豚人参とアスパラ添え、鶏の唐揚げ、フライドポテト、南瓜サラダ、冷ししゃぶしゃぶ、なすの味噌炒め、茹で落花生、鮭と穴子のチラシ寿司、茹で豚スープ

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採りたて落花生の塩茹では
私の大好物です。

これは自分で作ってる人
だけが食べられるものだと
思ってました。

実家では母が家庭菜園で
作ってくれてます。

産地などに行けば
売ってるのかも知れませんが。

いずれにしろ
年に一回だけ
お目にかかれる
貴重な味。

ところが食品卸店で
茹で落花生の冷凍を発見！

1kg（!）入りでそれ程高くもない。
買ってみました。

試食してみたところ
ふ～ん、なかなか。
悪くない。

そりゃ出来立ての
味にはかないませんが。

いつでも食べられる点を
考えれば優れもの。
嬉しいな！

ただね。
これ好きなのは
私だけなんです。

一人で1kgは多すぎ。
そう大量に食べるもんじゃないし。

寮の食事やデザートに
使うようなものでもなし。

なんだか
以前の貴重品完が
なくなっちゃって
ちょっとつまらないかも。

勝手な言い分です。

 

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朝食
人参・エリンギ・ズッキーニの炒め物、トースト、紅茶、苺

昼食
外食　お蕎麦屋さん

夕食
お蕎麦（玉子焼き・蒲鉾・青菜・煮椎茸）、高野豆腐の煮物、小松菜のお浸し

相方おつまみ
サンドイッチ（卵・ハム・ツナ）、ホットドック、冷しトマト、蟹サラダ、茹で落花生

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今度の新入寮者の中に
福島の方がいらしたのですが
会社から連絡がとれなくて
心配していたのです。

それが今日、本人と連絡がとれたとの
知らせを受けました。

いや～、ほっとしました。

たまたま今日は郵便ポストの名札や表札を作ったり
寮生活の説明書をプリントアウトしていたところ。

どうか無事でいて下さいと祈りながら
彼の分も作っていたのでした。

本当に良かった。

明後日には入社式を済ませて
５人の新入社員が
入寮してきます。

忙しくなるぞー！

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朝食
ロールパン、アスパラと豆乳のスープ、ほうれん草の巣篭もり卵、紅茶

昼食
鶏手羽の煮物、ほうれん草のお浸し、白菜漬け、納豆と柴漬け、十穀米ご飯、なめこの味噌汁

夕食
白身魚のたっぷり野菜ステーキ、蛸・エリンギ・人参・葱のかき揚、酢漬け蓮根、菜花とお揚げの辛し和え、白菜漬け、干し牛蒡と菜花の茎の味噌汁、十穀米ご飯

相方おつまみ
白身魚のたっぷり野菜ステーキ、蛸・エリンギ・人参・葱のかき揚、酢漬け蓮根、菜花とお揚げの辛し和え、ポークソーセージド、冷しトマト、信州の味噌漬け、蜆の佃煮、柴漬け、葉唐辛子、一口お赤飯



訳あって茹蛸を１パック買っちゃったら
我家では使い切るのが大変です。

一昨日は刺身、昨日は焼き蛸を塩で
今日はエリンギと一緒にかき揚に。
まだまだ残ってるんだな。

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