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精進麻婆豆腐
エノキダケと搾菜の微塵切りを胡麻油で炒め、水切りした豆腐を加え、醤油・味噌・味醂で味付けしただけ。豆板醤でもちょっと入れて、もう少し辛くしても良かったかな？
青菜の手抜き胡麻和え
昨日買ったなんとか菜（名前失念）、癖が無い感じだったので胡麻和えでちょっとコクを出そうかなと。瓶詰めの当り胡麻を醤油とメープルシロップで調味し、胡麻すり器ですった半ずり胡麻も入れて風味をプラス。醤油洗いして水気を絞ったなんとか菜と和えます。
山芋の梅肉和え
梅干はたたきながら味醂少々を加えてペースト状にし、スライサーで千切りにした山芋を和えます。
大体いつもこんな感じで、手抜きご飯でお茶を濁す日々です。
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朝食
ＨＢパンのトースト、干し山芋の塩焼き、ポテトグラタン、蟹サラダ、紅茶
昼食
外食 回転寿司
夕食
精進麻婆豆腐、青菜の手抜き胡麻和え、グリーンピースの甘煮、山芋の梅肉和え、自家製沢庵、豆腐の味噌汁、十穀米ご飯
相方夕食
鱈子、釜揚げシラス、塩鮭、ベーコンとアスパラ炒め、山芋の梅肉和え、佃煮、自家製沢庵、豆腐の味噌汁、ご飯
お食後はさくらんぼ
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