相方の料理の師匠（と、勝手に言っている）Mさんのお店へ伺ってきました。
今回はふぐパーティーです。


こりこりの皮。
コラーゲンたっぷり。


厚めに切られた身が美味しかったです。



たっぷり用意されたせりが美味しかったです。
せりのお浸しは、相方が食べる数少ない野菜料理のひとつです。
これはウチでも真似してみます。

最後のお雑炊の写真は撮り忘れちゃいました。

我家でやる大雑把なふぐパーティーとは一味、どころか二味、三味も違う素敵なお料理を堪能させていただきました。

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