今日の夕食は牛蒡餃子。
元のレシピはカノウユミコさんの本を
参考にしたのですが
もうすっかり元とは変わってきてます。

共通点は牛蒡を使う事位かしら。



今日の私のは千切りにして干してあった牛蒡を戻したもの
エリンギの微塵切り、冷凍してあった韮が材料。

胡麻油で炒め、塩少々と胡椒で味付けしたものを
餃子の皮に包んで焼きました。

普通の餃子と同じように醤油・酢・ラー油をつけて食べますが
牛蒡のほのかな甘味が凄く美味しいんです。
 

---

朝食
カレー、山葵菜とパブリカのツナサラダ、旭ベーカリーのミニフランスパン、紅茶

昼食
十穀米カレーレーズンとカシューナッツ添え　アスパラのバタ炒めと蒸し莢豌豆をトッピングして、白菜漬け、味噌汁

夕食
牛蒡餃子、白菜と玉葱の炒め煮、白菜漬け、干し大根皮の味噌汁、十穀米ご飯

相方おつまみ
鮪の山掛け、なんちゃって北京ダック、根三つ葉のお浸し、浅利の佃煮、信州の味噌漬け、柴漬け、葉唐辛子

　応援していただけると嬉しいです！