八百屋さんで綺麗な蕪を見つけて
思わず買って来ました。

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こんな感じです。

この色を生かすには生食しかないですよね。
スライサーで薄切りにして、ちょっと塩をして
寮の夕食のサラダにトッピングしました。

薄切りにすると、以外にピンクが目立たない。
普通の蕪を使うのとあんまり変わらない気も・・・。



残りは簡単瓶漬けにしました。
ほんわかピンク色がわかるかな？

色はともかくお味は絶妙塩加減の漬物が出来ました。

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朝食
自家製ピーナッツバター、トースト、豆・おろし玉ねぎ・おろし人参・酢牛蒡・アボカドのサラダ、紅茶

昼食
プレーンオムレツ、納豆、ほうれん草のお浸し、白菜漬け、なめこの味噌汁、十穀米ご飯

夕食
鶏の水炊き、トック、ほうれん草のお浸し、白菜漬け、十穀米ご飯

相方おつまみ
鶏の水炊き、冷しトマト、ポークソーセージ、信州の味噌漬け、茗荷の味噌漬け、浅利の佃煮、葉唐辛子、韓国の若布の佃煮