今日は茅ヶ崎に買い出しに行きました。
頃合いのイカがあったので、塩辛用に購入。

今までだったら、帰ってからの予定によっては買うのを諦めることもありました。
買った以上は、その日のうちに作らなきゃならないし。

でも、もう大丈夫。
先日読んだ雑誌にいいことが書いてありました。

イカには寄生虫がいるかもしれないので、一度冷凍した方がいいそうなのです。
なるほど言われて見ればその通りなのですが、あえて冷凍するっていうのは考えつきませんでした。

とりあえず冷凍しときゃいい、となるとかなり気軽になります。

明日は家仕事なので、朝解凍し始めて午後にでも作るつもりです。

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