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八百屋さんで生の杏の実を見つけました。
生って初めて。
綺麗なオレンジ色で美味しそうなので買ってみました。
さっそくデザートに食べてみたのですが。
はっきり言って、あまり美味しくない・・・。
桃みたいな産毛があるので、丸齧りはしにくい。
けど、実が小さいので皮を剥くのが大変。
それだけ苦労しても、お味は今一。
「もう、これは干してみたら、どう？」と相方。
そうでなきゃ、果実酒作るくらいしかないでしょうね。
で、杏酒の作り方を調べてるうちに、杏とズッキーニのサラダのレシピを見つけました。
丁度、ズッキーニがあったので試しに作ってみました。
それ程期待せずに作ってみたのですが、これが美味しかったです。
薄切りにして、塩水に漬けた杏の味は、何ていうか熟したトマトの味をもっと濃厚にしたみたいで独特な雰囲気。
これと薄切りにしてさっと炒めたズッキーニがよく合って、なかなかのものでした。
まあ、だからと言って生の杏を探してまでお作り下さい、と言うほどのものでもないですけど。
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買出しの途中、久しぶりにJAの購買部に立ち寄りました。
やっぱり品物が違いますねえ。
興奮してついつい買い込んでしまいます。
今年初の枝豆と玉蜀黍も買いました。
本当は空豆も買いたいところだったけど、帰ったら明日の清算のために提出書類を作らなきゃなりません。
あまり時間をとられたくなかったので、今回は見送りました。
私は枝豆は茹でずに蒸してしまいます。
そのほうがお味が強く残る気がします。
が、今日の枝豆は立派だったせいか私の蒸し器には入りきりません。
困ったな。二度に分けなきゃいけないかしら？
ふと玉蜀黍を茹でた圧力鍋と笊に気付きました。
笊を圧力鍋の身のほうに突っ込んでみたら、丁度いい大きさ。
即席大型蒸し器の出来上がり。
こりゃいいわ。
これから大量の時はこの手でいこう。
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またお仲間が増えちゃったみたいです。
中村勘三郎さんが早期の食道がんだとか。
こんなお仲間は増えないほうがいいのですが。
相方がファンなので注目していましたが、耳の病気を克服されたばかりですよね。
それでまた今回の病気で大変なことでしょうが。
私もそうですが、まったく自覚症状の無い早期のうちに発見していただけた、というのは本当に幸運なことだと思います。
発見して下さった病院スタッフの方にはどれだけ感謝してもし足りません。
今や、早期に見つけさえすれば治癒率の高いがんなんですものね。
勘三郎さんのご快癒の速やかなことをお祈り申し上げます。
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買出しを相方にまかせて、家仕事に勤しんだ日。
一人お昼にパスタを作りました。
最近仕入れたレシピで、パスタを茹でるのとソースを作るのを一つのフライパンで同時にやってしまうのです。
一人でささっとお昼にするときにはうってつけ。
ソースの味付けをし、煮立ったら半分に折ったパスタを入れ、再び煮立ったら蓋をして5分。
その後蓋を開けて水気が飛ぶまで加熱するんです。
私はバミセリーを使ったのでもっと早くて、蓋をして5分の部分を省略しちゃっても問題無しでした。
あと、ありあわせの野菜類もごっちゃり入れちゃって、元レシピとは似ても似つかぬ出来上がりでしたが、美味しく頂きました。
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お昼寝の後、まずはランドリールームと玄関の掃除。
昼食後、ホームベーカリーで自由成型パンの種を仕込み。
それから、えいやっと裏庭の蕗を採ってついでにその廻りの草取り。
冷蔵庫の片付けのため梅シロップを使ってゼリー作り。
これはそのまま寮夕食のデザートに。
も一度裏庭に走って飾り用ミントの芽を収集。
その頃には、パン種の一時発酵が終わってるので休ませた後成型し二次発酵。
これを待ってる隙に蕗の処理をしながら、寮夕食の用意。
発酵が終わったパンを次々焼きながら、家の夕食の準備を進行。
相方が外出したので、合間に食堂を覗いて、食べ終わった食器を洗う。
7時過ぎに相方が帰ってきて、入浴し洗濯機を回しながら夕食。
さすがに蕗を煮るとこまでは手が廻らなかったので、翌日回しとしました。
これらの作業の合間、合間に事務作業をちょこちょこやったり、５分だけ掃除をやったり、染織お裁縫作業をちょっとだけ進めたり、マニキュアの補修をしたり・・・。
なかなかよく働いた一日でした。
明日も頑張ろう！！
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