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ひょんなことからケータリングをすることになりました。
母のお琴の教室の忘年会、10人分のお昼です。
近所に適当なお店が無いことから、母が今はまってるパイ包みのシチュー（既製品）を使おうかな、等と言っていたら。
よせばいいのに、相方が「それに和香のパンをつけたら？」なんて言うものだから。
あれよあれよと話が纏まってしまいました。
シチューを中心に和香製パンとサラダ、デザートを加えたランチです。
いつものソーセージパン。
自家製ベーコンとチーズを巻き込んだパン。
ちょっとおめかししました。
色々蒸し野菜のマリネサラダ。
クリームチーズ、ヨーグルト、サワークリームで作ったソースとキウイとブルーベリーのデザート。庭のミントを添えて。
おめかししたのがこれ。
これに相方特製の大根ステーキをプラスしました。
母からの連絡によると、ありがたいことにとても評判が良かったそうです。
パンが可愛いので食べずにお土産に持って帰る方がいらしたとか。
なんだか意味無いじゃん（笑）
来年の新年会もよろしくとのことだそうで。
みんな味をしめちゃったわよ、ですって。
いつもとは違う料理作り、結構楽しかったのでこちらも味をしめちゃったのかも知れません。
母のお琴の教室の忘年会、10人分のお昼です。
近所に適当なお店が無いことから、母が今はまってるパイ包みのシチュー（既製品）を使おうかな、等と言っていたら。
よせばいいのに、相方が「それに和香のパンをつけたら？」なんて言うものだから。
あれよあれよと話が纏まってしまいました。
シチューを中心に和香製パンとサラダ、デザートを加えたランチです。
いつものソーセージパン。
自家製ベーコンとチーズを巻き込んだパン。
ちょっとおめかししました。
色々蒸し野菜のマリネサラダ。
クリームチーズ、ヨーグルト、サワークリームで作ったソースとキウイとブルーベリーのデザート。庭のミントを添えて。
おめかししたのがこれ。
これに相方特製の大根ステーキをプラスしました。
母からの連絡によると、ありがたいことにとても評判が良かったそうです。
パンが可愛いので食べずにお土産に持って帰る方がいらしたとか。
なんだか意味無いじゃん（笑）
来年の新年会もよろしくとのことだそうで。
みんな味をしめちゃったわよ、ですって。
いつもとは違う料理作り、結構楽しかったのでこちらも味をしめちゃったのかも知れません。
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撮った写真は日付の名前をつけたフォルダで保存しています。
今日だったら12_11_30って感じ。
もう11月も終わり、今年もあと一ヶ月なんですね～。
大掃除のモチベーションを上げるためこんなことをしてみました。
作業が終わったら付箋を剥がすのがちょっとした快感になります（笑）
読みかけの本や雑誌を散らかしておくのが私の悪い癖。
冬の間は出番の無い夏用バッグに纏めておくことにしました。
すっきり片付いてよいのですが、夏になったらどうしましょ？
使い残したエシャロットを埋めておいたらお花が咲きました。
色が綺麗なので観賞用に咲かせてます。
去年は一輪だけだったのに、今年はこの勢い。
増えているんでしょうか。
収穫できるかしら？
今日だったら12_11_30って感じ。
もう11月も終わり、今年もあと一ヶ月なんですね～。
大掃除のモチベーションを上げるためこんなことをしてみました。
作業が終わったら付箋を剥がすのがちょっとした快感になります（笑）
読みかけの本や雑誌を散らかしておくのが私の悪い癖。
冬の間は出番の無い夏用バッグに纏めておくことにしました。
すっきり片付いてよいのですが、夏になったらどうしましょ？
使い残したエシャロットを埋めておいたらお花が咲きました。
色が綺麗なので観賞用に咲かせてます。
去年は一輪だけだったのに、今年はこの勢い。
増えているんでしょうか。
収穫できるかしら？
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先日、母の付き合いで山手のコンサートに行きました。
帰りに久しぶりに元町をぶらついて、ポンパドールでパンを買いました。
帰ってからフランスパンを食べながら、やっぱりポンパドールは美味しいなと思いましたが。
サンドイッチの食パンとソーセージを巻き込んで焼かれた柔らかめのパンは「勝ったな。」
若干の（いやかなりの）手前味噌入ってますが。
で、今日は新しく買ったレシピ本を参考にフランスパンを焼いてみました。
相方曰く「フランスパンそのものではないけど、かなりいけてる。」そうです。
こちらは今晩の私の晩御飯。
全粒粉パスタに牛ひき肉・茄子・赤黄パブリカの味噌炒めをまぶし、ちょっとの発酵バターとたっぷりの刻み葱を加えたもの。
美味しくてパクパク食べすぎて、久しぶりに喉詰まり起こしました（汗）
しばらくごほんごほんやってたけど落ちていきません。
もう駄目だわ、お手洗いに行こうと立ち上がったとたん、身体の動きのせいですとんと落ちて。
あまりに久しぶりだったので忘れてました。
こんな時は刺激を与えた方が落っこちやすいんです。
昔はよくその場でぴょんぴょんとジャンプして落としましたっけ。
今、詰まり易い状態の方、お試し下さい。
帰りに久しぶりに元町をぶらついて、ポンパドールでパンを買いました。
帰ってからフランスパンを食べながら、やっぱりポンパドールは美味しいなと思いましたが。
サンドイッチの食パンとソーセージを巻き込んで焼かれた柔らかめのパンは「勝ったな。」
若干の（いやかなりの）手前味噌入ってますが。
で、今日は新しく買ったレシピ本を参考にフランスパンを焼いてみました。
相方曰く「フランスパンそのものではないけど、かなりいけてる。」そうです。
こちらは今晩の私の晩御飯。
全粒粉パスタに牛ひき肉・茄子・赤黄パブリカの味噌炒めをまぶし、ちょっとの発酵バターとたっぷりの刻み葱を加えたもの。
美味しくてパクパク食べすぎて、久しぶりに喉詰まり起こしました（汗）
しばらくごほんごほんやってたけど落ちていきません。
もう駄目だわ、お手洗いに行こうと立ち上がったとたん、身体の動きのせいですとんと落ちて。
あまりに久しぶりだったので忘れてました。
こんな時は刺激を与えた方が落っこちやすいんです。
昔はよくその場でぴょんぴょんとジャンプして落としましたっけ。
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相方はスモーキーなベーコンが好きなのですが、これがなかなかありません。
今までで一番良かったのは御殿場ハムで出しているもの。
これは現地に行かなくては買えないので、なかなか手に入りません。
一度、送ってもらおうとしたのですが、品物の代金よりも送料が高くついてばかばかしいですよ、と断られてしまいました。
もう、こうなったら自分で作るしかないと燻製作りに乗り出しました。
一時期、直径15ｃｍ程の小さなスモーカーを使って、燻製作りに励んでいたことはあるのですが。
そのスモーカーはひどく汚れてしまったし、どうせ手間をかけてベーコン作りするのならもうちょっと大きいのが欲しいところ。
スモーカー購入に向けてネットで情報収集するうちに、色々と新しい知識に出会いました。
ひとつはスモークする時にピートを加えると香りが本格的になり美味しくなること。
これは早速注文しました。
これがピートです。
チップじゃなく、パウダーを買えば良かった・・・。
それから百均の土鍋や中華鍋を二つ使ってスモーカー代わりにする方法。
百均の土鍋を買ってきて試してみることにしました。
土鍋の底にアルミホイルを敷いて、桜のチップとピートを入れます。
しばらく火にかけて、煙を充満させてから焼き網に乗せた材料をいれ、もうひとつの土鍋を被せて上もアルミホイルで覆います。
この状態で暫く置いておきます。
出来上りがこれ。
ベビーチーズと馬のタンです。
次に市販のベーコンを利用し、スモークし直して簡単ベーコンを作る作戦です。
ハーブや塩胡椒をまぶし、冷蔵庫で2時間ほど乾かしたものを使います。
アルミホイルがやり難かったので、大きなボールで覆ってみました。
出来上りがこれ。
もうちょっとスモークしたかったところ。
盛り付けるとこんな感じになりました。
ピートの香りは確かに良かったのですが、土鍋では小さすぎて若干スモーク不足の不満があります。
お手軽な点は良いのですが、もうちょっと大きな入れ物でやりたいところ。
やはり専用のスモーカーを買うべきなのでしょうか？
市販スモーカーと言っても色々なタイプがありますし、もうちょっと研究してみるつもりです。
今までで一番良かったのは御殿場ハムで出しているもの。
これは現地に行かなくては買えないので、なかなか手に入りません。
一度、送ってもらおうとしたのですが、品物の代金よりも送料が高くついてばかばかしいですよ、と断られてしまいました。
もう、こうなったら自分で作るしかないと燻製作りに乗り出しました。
一時期、直径15ｃｍ程の小さなスモーカーを使って、燻製作りに励んでいたことはあるのですが。
そのスモーカーはひどく汚れてしまったし、どうせ手間をかけてベーコン作りするのならもうちょっと大きいのが欲しいところ。
スモーカー購入に向けてネットで情報収集するうちに、色々と新しい知識に出会いました。
ひとつはスモークする時にピートを加えると香りが本格的になり美味しくなること。
これは早速注文しました。
これがピートです。
チップじゃなく、パウダーを買えば良かった・・・。
それから百均の土鍋や中華鍋を二つ使ってスモーカー代わりにする方法。
百均の土鍋を買ってきて試してみることにしました。
土鍋の底にアルミホイルを敷いて、桜のチップとピートを入れます。
しばらく火にかけて、煙を充満させてから焼き網に乗せた材料をいれ、もうひとつの土鍋を被せて上もアルミホイルで覆います。
この状態で暫く置いておきます。
出来上りがこれ。
ベビーチーズと馬のタンです。
次に市販のベーコンを利用し、スモークし直して簡単ベーコンを作る作戦です。
ハーブや塩胡椒をまぶし、冷蔵庫で2時間ほど乾かしたものを使います。
アルミホイルがやり難かったので、大きなボールで覆ってみました。
出来上りがこれ。
もうちょっとスモークしたかったところ。
盛り付けるとこんな感じになりました。
ピートの香りは確かに良かったのですが、土鍋では小さすぎて若干スモーク不足の不満があります。
お手軽な点は良いのですが、もうちょっと大きな入れ物でやりたいところ。
やはり専用のスモーカーを買うべきなのでしょうか？
市販スモーカーと言っても色々なタイプがありますし、もうちょっと研究してみるつもりです。
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相方は以前から私にスマホに変えろ、変えろとうるさいんです。
新し物好きで、あの指です～いす～いとやるのをやってみたくてしょうがないみたい。
だったら自分が返れば良いのに。
覚えるのがめんどくさいものだから、私にやらせようとするんですよね。
朝食の時、私の携帯の電源コードがぼろぼろになってるのを見て、またまた取り替えろコールが始まりました。
まあ、ドコモのサイト見て研究しようにも複雑すぎて理解できないし。
説明だけでも聞いてこようかな、ついでに買いたいものもあるし。
横浜に出て買い物・ドコモショップに行って、帰りに千成鮨で一杯やろうと話は決まりました。
私としてはネットに繋ぐのは家でパソコンでやればいいのだから、別に月々五、六千円払うのはちょっと、という気があるのですよね。
私達は外を出歩くことも少ないですし。
まあ、二、三千円程度なら許容範囲かな～と思ってましたが。
ドコモショップで可愛いお姉さんの説明聞いてるうちに段々その気になってしまいまして（笑）
結局のところ携帯はそのままで別にタブレットを購入することになりました。
タブレットはちょっと欲しいなとも思ってましたし。
二人で使うならスマホよりいいですし。
色々なキャンペーンやらポイントやら使って思ってたよりお安くすみましたし。
月々の通信料もまあぎりぎり許容範囲という感じで。
スマホデビューならぬタブレットデビューとなりました。
さっそく明日の外出に持って行こうっと♪
明日は義母を迎えに三鷹に行きます。
義姉が出掛けるので三日ほど我家に滞在することになったので。
実家の母も義母に逢いたがっているので、一日は茅ヶ崎にも行くことにして。
来年のお正月を目標に二部式着物の仕立てに挑戦中なので、これをいいことにみっちり個人指導をしてもらう計略です（鬼嫁だな～）
そんなこんなで来週はちょっと忙しくなりそう。
これは先日作ったカラスミパスタ。
格安のカラスミを見つけて喜び勇んで買ったものの、お味が薄くてそのままおつまみとして食べるには物足りない。
で、ちょっと贅沢をしてパスタに使ってしまいました。
パスタにしたらなかなかの味でした。
新し物好きで、あの指です～いす～いとやるのをやってみたくてしょうがないみたい。
だったら自分が返れば良いのに。
覚えるのがめんどくさいものだから、私にやらせようとするんですよね。
朝食の時、私の携帯の電源コードがぼろぼろになってるのを見て、またまた取り替えろコールが始まりました。
まあ、ドコモのサイト見て研究しようにも複雑すぎて理解できないし。
説明だけでも聞いてこようかな、ついでに買いたいものもあるし。
横浜に出て買い物・ドコモショップに行って、帰りに千成鮨で一杯やろうと話は決まりました。
私としてはネットに繋ぐのは家でパソコンでやればいいのだから、別に月々五、六千円払うのはちょっと、という気があるのですよね。
私達は外を出歩くことも少ないですし。
まあ、二、三千円程度なら許容範囲かな～と思ってましたが。
ドコモショップで可愛いお姉さんの説明聞いてるうちに段々その気になってしまいまして（笑）
結局のところ携帯はそのままで別にタブレットを購入することになりました。
タブレットはちょっと欲しいなとも思ってましたし。
二人で使うならスマホよりいいですし。
色々なキャンペーンやらポイントやら使って思ってたよりお安くすみましたし。
月々の通信料もまあぎりぎり許容範囲という感じで。
スマホデビューならぬタブレットデビューとなりました。
さっそく明日の外出に持って行こうっと♪
明日は義母を迎えに三鷹に行きます。
義姉が出掛けるので三日ほど我家に滞在することになったので。
実家の母も義母に逢いたがっているので、一日は茅ヶ崎にも行くことにして。
来年のお正月を目標に二部式着物の仕立てに挑戦中なので、これをいいことにみっちり個人指導をしてもらう計略です（鬼嫁だな～）
そんなこんなで来週はちょっと忙しくなりそう。
これは先日作ったカラスミパスタ。
格安のカラスミを見つけて喜び勇んで買ったものの、お味が薄くてそのままおつまみとして食べるには物足りない。
で、ちょっと贅沢をしてパスタに使ってしまいました。
パスタにしたらなかなかの味でした。
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