寮生さんのご実家から
大量の茄子とピーマンを頂きました。

急遽、麻婆茄子・青椒肉絲などを献立に加え
最後に残ったピーマンで
タモリピーマンを作りました。



量が多くて手持ちの篭に
入りきらなかったので
食器洗い篭にまとめちゃった。

これを胡麻油で
柔らかくなるまで炒め
出汁・醤油・味醂で
しばらくコトコトと煮ます。

荒熱が取れたら冷蔵庫に入れて一晩。
よく冷えたのにちりめんじゃこをかけて
いただくと美味しいんですよ。

炒めるときに
くたくたになるまで
よ～く炒めるのが
美味しさのポイントです。

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友達との待ち合わせ。
少し早めの時間に到着してしまいました。
側に成城石井があったので
暇つぶしに覗いてみることに。

グリーンレーズンが売ってました。
日本でこれを売っているのを
見るなんて初めて。



昔、父の仕事にくっついて
シルクロードの旅行をしていた頃
大好きでよく買ってきたものです。

父亡き後は
中国に行くことも無くなり
たまに中国出身の友人宅に
彼女のお母様が送ってくださる品を
分けていただくくらい。

そうめったに手に入らない代物です。
相方もこれが好きで
我家ではワインのおつまみに
大事にいただいています。

値段を見ると
トルファンやウルムチの道端で
売っていたものとはかなり違いますが・・・。

これはやっぱり買うしかないでしょう！

写真撮った時点で
もうかなり減っちゃってます（涙）

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茄子・ズッキーニ・赤と緑のピーマンなどの
夏野菜をたっぷり蒸しました。

最初の日はワインを飲みながらの
イタリアンの日だったので
オリーブオイルとバルサミコクリームをかけて。
 
ちょっと写真がまずいですね（^^;)

翌日はたっぷりのお出汁に浸し
飾りに大葉の繊切りをふわり。
これは和食ですね。


最後はちょっと韓国風に
塩と胡麻油で。
上にやっぱり大葉を飾ったので
見た目は同じ感じですが
お味はまったく違います。
炒り胡麻にしたほうが良かったかな。


こんな野菜類を食べるのは
私だけなので
傷む前に使い切らねばと
こんな風にせっせと
消費しています。

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今日の昼食に
相方が作ってくれた炒飯。



自家製チャーシューの入った
私の大好物です。

程よくお腹が満たされて
満足した頃。

相方はごちそうさま。
でも、まだ少しだけ残ってる。

空腹なわけじゃないのに
目が食べたがってる。

そして、これ食べちゃえば
きれいに片付くな
という主婦の視線もある。

だけど食べたら
気持ち悪くなることは必至。

う～～～ん。

食べちゃいました（^^;)

そして
思ったとおり
気持ち悪くなりました。

はい、当然の結末ですね。

気を紛らわそうと
ネット上に
「気持ち悪～い。」
って書き込んだら
何人もの方が
心配してくださいました。

お騒がせしてすみません。

その内お一人の方が
「15分後には回復するって
　わかっているんなら
　いいじゃないですか。」
ですって。

はあ～、なるほど。
そういう考え方新鮮です。

今まで、つい誘惑に駆られて
食べてしまっては
気持ち悪くなって
学習しない
バカなやつだな～
と反省してたんですが。

食べたいんなら
15分我慢する覚悟で
食べちゃっても
いいんじゃない。

わかっててやるんなら
たまにはね。

いつもやってたら
それこそバカですが。

軽くなってきたとは言え
ダンピング症状とは
まだまだこの先
おつきあいしていかなきゃ
ならないのだから。

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またまたお鍋を焦してしまいました。

ミニトマトのちょっと古くなっちゃったのを
トマトソースにするために
煮込んでいたのですけど。

まあ、今回のは仕方が無い面もあるかな？

タイマーが電池切れを起こして
鳴らなかったんです。

幸い、早めに気付いたので
それ程酷い焦げ付きにはならず。

ちょいと焦げ目がついたトマトは
香ばしくって妙に美味しそう。

これを使って
今日の夕ご飯は
簡単フィデウアにすることにしました。



ツナとパスタ、レタスは
最初から入れといて。

トマトはもう熱が通っているので
黒オリーブと一緒に最後に加えて。

思ったとおり
トマトが香ばしくって
なかなかのものになりました。

怪我の功名(^_^)

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