27・28日と温泉に行ってきました。
土曜も仕事の私達はこんな時じゃないと泊りがけで出掛けられないので。
そのしわ寄せでただ今大忙し。
食事療法どころじゃない日々を過ごしています。
ま、こうゆう時期はしょうがないですね。 

さて、今頃年賀状を書いています。
今年の年賀状には必ず「おかげさまで」「ご心配かけました」と「元気」の言葉が入ります。
「元気になりました」とか「元気に暮らしてます」とか。

いくつもいくつも「元気」「元気」って書いてるうちに、本当に元気が私の身体の中に入ってくるみたいな気持ちがしてきました。

思えば年賀状を出すこの一人一人の方々が今年私のことを思い、心配して下さったのです。
まだまだ本調子とは言えないけれど、ほぼ普通に年末年始を送る事の出来る幸せをかみしめて暮らしています。

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歯ブラシがあたっても痛いので歯医者さんに行ってきました。
嫌いなんですよ～。

痛い思いしそうで怖くてしょうがないんです。
本当に小心者です。

こんな人間がよくもあんな手術が出来たもんですね。
我ながら不思議だったりして。

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朝食
胚芽パン・サツマイモと干し人参のマリネサラダ
レバーペースト・ヨーグルト
蜂蜜生姜紅茶

昼食
十穀米・焼き鮭・納豆・温泉卵・古漬けかくや
味噌汁（小松菜、素焼き海苔）

夕食
ビーフシチュー・蟹サラダ・じゃが芋のアンチョビチーズ焼き
小松菜と干し人参のサラダ・チーズ盛り合わせ・ハム盛り合わせ
自家製ライ麦パン・シャンパン

相方のおつまみ
今日は一緒
 

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最近、買ってきた野菜はすぐに処理するようにしてます。

とりあえずと冷蔵庫に入れちゃって忘れる事も無いし。
やらなきゃ、やらなきゃと気にし続ける事も無いし。

気持ちに余裕が出来るし、いい事尽くめです。

葉物野菜の場合
ともかく洗う、そしてしばらく水につけときます。
お花の水切りみたいなものです。

その後湯がいて冷水に放します。
半分はカットしてそのまま密閉容器に。

残りはだし汁にほんの少しお醤油と味醂をたらした汁に
漬け込みます。
だんだん味が濃くなりますから最初は薄めにしときます。

こういった用意をしてあると、後がとっても楽です。

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朝食
胚芽パン・サツマイモと干し人参のマリネサラダ
レバーペースト・ヨーグルト
野菜ジュース（キャベツ、トマト、レモン、ヨーグルト、林檎酵母）


昼食
鍋焼き饂飩（寮食とお残り。蒲鉾を抜いて）
小松菜のお浸し

夕食
鮟鱇鍋

相方のおつまみ
鮟鱇鍋
冷しトマト
その他常備菜、漬物等

 

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朝食
マフィン・レタスと干し人参のマリネサラダ
茹でブロッコリーの醤油マヨ
野菜ジュース（キャベツ、メロン、レモン、ヨーグルト）


昼食
十穀米・銀だらの味醂醤油漬け（昨夕のお残り）・茹でブロッコリーの醤油マヨ
小松菜のお浸し・味噌汁

夕食
鍋焼き饂飩（寮食と一緒。私用は蒲鉾を抜いて）


相方のおつまみ
とんとんの餃子
自家製塩辛の最後
冷しトマト
烏賊の一夜干
その他常備菜、漬物等

 

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朝食
ホットサンド・茹でブロッコリーの醤油マヨ
オクラと生姜のスープ

昼食
外食（お寿司）

間食
白玉餡・クリームパン

夕食
ホワイトシチュー・ガーリックトースト（寮食）
マカロニグラタン・蟹サラダ・サツマイモサラダ
チーズ盛り合わせ
ワイン

間食
林檎・洋梨

相方のおつまみ
私の食事と一緒のもの＋アルファで
生ハム、サラミ、ソーセージ等の盛り合わせ

 

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