今週末に相方の料理の師匠Mさんをしのぶ会が行われます。
Mさんの最後のお店pinoが閉まる前に
常連さん達で集まろうということになったので。
（Mさんの話はこちら）

Mさんの奥様は
「私は料理はダメですから。」
っておっしゃってましたので
そちらは私達でお引き受けしました。

相方はMさん直伝のビーフシチュウを中心に
モツ鍋、牛筋塩煮込みなどを作るそう。
（先日、香林さんのお世話で良いモツとスジ肉が手に入ったので）

私はビーフシチュウに合わせるフランスパンを焼き
ローストビーフを作ります。

他に
牡蠣のオイル漬け
茸のオイル煮
いろいろ野菜のピクルス
蛸とチーズの燻製
等など。

後は
当日お店のそばで野菜類を買って
サラダなどを作ればいいかな。

昨日、買出し後に
牡蠣のオイル煮は作ったし。

今日は茸を調理しました。


明日はピクルス
明後日は燻製とローストビーフ
それにパンを焼けば完成。

当日の負担がそんなに高くなく済みそう。

この集まりでは
いいつも着物を着て行ったので
最後も着物で行きたいから
こんな位が丁度いいかも。

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