昨日の買出しで自家用に買って来た野菜は人参・セロリ・エリンギ・しめじ・南瓜。

人参とセロリは買い置きの玉葱、トマト缶と共に自家製のトマトケチャップに。
かなりの量なので冷めてから小分けにして冷凍保存。

残ったセロリは葉っぱも一緒に干しちゃいました。
スープを作る時などに活用します。

人参の一部は塩をして糠床へ投入。
最後の一本位はそのまま置いといてもいいでしょう。
何かと使い道はあるし。

エリンギ、しめじは全部醤油煮にして冷蔵保存。
南瓜は煮物にしてまず夕ご飯に。
残りは冷蔵保存。

これで買った物全て処理が出来ました。
いつもこんな風に出来ると無駄も出ないし、うまく廻っていくんだけどね～。

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