今日、水曜日は相方がパンメニューで一杯やる日。
ここのところパンを焼いてなかったので久しぶりに頑張ってみました。

ところが失敗。
一次発酵が終わったのを見たら種がだら～んと。
べたべたしてまとめにくいったらありゃしない。

考えてみたら水を計る時、一目盛り間違えたような気が・・・。
それも多いほうに。

暑いときって確か水分は少なめでいいんですよね。
そこを多めにやっちゃったんだもの。
上手くいく訳が無い。

出来上がりはこんなです。

せっかくチーズパンはトリプルチーズで凝ってみたのに。

相方曰く「形は悪いけど味はいい。」だそうです。
確かにそばにいると香りは素晴らしくいいんですよね。

今回、捏ね→一次発酵までをホームベーカリーでやって
その後取り出して成型、二次発酵、焼くとやったんですが。

この方法だとかなり敷居が低くなることを発見。
それほどの覚悟をしなくても取り組めます。
ま、それが唯一の収穫だったかな。

ですから、近いうちにリベンジします。

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