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いつも野菜を買いに行く八百安さんに
特級空豆というのが売っていました。
お値段ははるけどお味は保障付だそう。
これで焼き空豆をやってみようかと
相方と相談していたら。
焼くのだったらこっちの地上がりの方が
鮮度が良くていいかも知れないとのこと。
お値段もリーズナブル。
ただし箱買いになりました（汗）
すごい量です。
剥いても剥いても無くならない。
鮮度が命ですから
今日中に熱を通さなければと
頑張ってやりました。
三分の二は焼き
残りは蒸し。
食べきれない分は冷凍保存して。
焼くのは当然昨日のお寿司屋さん方式で。
莢を開いて半分にして
トースターで焼きます。
莢の内側の白いところが
ちょっと焦げるくらいまで焼くと
丁度いい感じです。
当分、空豆には困りません。
朝食
旭ベーカリーのロールパン、塩出汁ほうれん草、鮭のマリネにクリームチーズ、空豆、蒸しオクラ、紅茶
昼食
ポークカレーにオクラ添え、十穀米ご飯にレーズンとカシューナッツ、プリーツレタスと春菊の貝柱サラダ
夕食
白身魚の野菜ソース、小鯵の開き、ほうれん草のナムル風、高野豆腐の煮物、蕨の煮物、水菜の漬物、豆腐の味噌汁、十穀米ご飯
お食後はメロン
相方おつまみ
サンドイッチ３種、ベーコンエピ、カレーパン、帆立の新玉葱添え、冷しトマト、ゆで卵
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千葉での筍堀りと空豆採りバスツアーに
参加してきました。
去年も参加してすっかり気に入ったもの。
掘りたて筍の根元を齧ると
甘～いんですよ！！
そして空豆。
焼いて食べると
これまた甘くて美味しい。
これも昨年のバスツアーで
教えてもらいました。
ただ鮮度が良くないと
ダメですけどね。
さて帰り道、掘りたて空豆を持って
近所のお寿司屋さんに寄りまして。
空豆焼いてっておねだりしました。
一刻も早く食べたかったんですもの。
さすがプロ。
私が大雑把に焼くのとは違い
半割にした空豆、実にちょこっと
塩をつけたのが美しく登場。
美味しかったです～！！
伺うと莢を半分にしてから
焼いたのだそう。
私は今まで莢ごと
グリルや網で焼いてましたが
こっちの方がずっと美味しいです。
よし、これからはこの方法だ～！
と、張り切りましたが
新鮮空豆が手に入るのは
来年のバスツアー（汗）
気の長～いお話でした。
朝食
蒸しオクラの卵ソース、鮭のマリネ、トマト、旭ベーカリーのロールパン、友人のお土産カレーパン、紅茶
昼食
鱈子スパゲティ、野菜のグリル、紅茶
夕食
横浜とんとんの餃子、実家の畑で採れた春菊とプリーツレタスで帆立缶のサラダ、高野豆腐の含め煮、人参の糠漬け、ほうれん草のお浸し、ぜんまいの煮物で。生海苔のお味噌汁と十穀米ご飯
お食後ははっさくとニューサマーオレンジ
相方おつまみ
横浜とんとんの餃子、焼き空豆、信州の味噌漬け、塩ラッキョウのおかかまぶし、えびすめの細切り、ポークソーセージちょこっと、蟹サラダちょこっと、塩豆、ぜんまいの煮物少々、鮑の煮貝、古漬け茄子のかくや
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箱根の温泉に一泊し
翌日は茅ヶ崎の実家に一泊。
実家には取れたてを頂いた
鰯が沢山ありました。
丁度、親戚宅で持て余した台所道具を
送りつけてきたのがいろいろありまして。
その中に手動のフードプロセッサーがありました。
これで鰯のつみれを作ってみよう、という事になり。
最初はバカにしていた手動プロッセサー
なかなかいい働きをするのです。
あっという間にきれいなつみれが出来上がり。
機械だと怖いという母がすっかり気に入りました。
これでつみれ汁そしてつみれ揚げを作ろうと
盛り上がってるうちに
せっかく作るのに家族だけで食べるのも
もったいないわね、という事になり。
あちこち電話をかけて急なお誘い。
朝のうちに市場で買ってきた葉つき人参。
この葉っぱをさっと揚げてお塩をつけて。
ついでに野菜室に埋もれてた舞茸も
片栗粉をはたいて揚げて、これもお塩で。
相方が採ってきた山椒で
筍の山椒和えを作り。
母が煮た筍とガンモドキの含め煮。
大急ぎで作った春巻き。
御殿場の美味しい中華屋さんの肉まん、フカヒレまん。
私が持って行った茹で落花生。
お客様のおもたせで上等の雲丹。
そんなメニューで賑やかな宴会となりました。
今日は今日とて相方はゴルフ。
ご一緒した寮生さん、元寮生さんと帰ってきたら
また宴会です。
他にも寮に残ってる人もいるし
またまた大宴会になることでしょう。
連休中でもいつもと同じような事してる
私達でした。
朝食
お結び（鮭・梅干・鱈子）、玉子焼き、ビール飲んで二度寝
だって五時起きだったんですもの。
昼食
鱈子スパゲティ、野菜のグリル、紅茶
夕食宴会
しっとり茹で豚人参とアスパラ添え、鶏の唐揚げ、フライドポテト、南瓜サラダ、冷ししゃぶしゃぶ、なすの味噌炒め、茹で落花生、鮭と穴子のチラシ寿司、茹で豚スープ
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お休みがはじまります。
明日は箱根の温泉へ。
帰りに小田原の干物工場で
訳あり干物を購入予定。
ここのは安くて美味しいんです。
その後、茅ヶ崎の実家で一泊。
近所の市場でも買物するつもり。
二日は相方が寮生さん
元寮生さん達とゴルフへ。
私はお留守番。
終ってから飲み会になるので
その準備作業しています。
三日は千葉に筍掘りと空豆採りの旅。
美味しいのをいっぱい仕入れてきます。
楽しくって忙しい日々のはじまり。
朝食
旭ベーカリーのロールパン、蒸し野菜とツナのサラダ、はっさく、紅茶
昼食
鶏のチーズカツ、人参のスープ煮、蕪・干しエリンギ・干し南瓜・ズッキーニの炒め物、白菜漬け、金沢の青菜漬け、浅利の味噌汁、十穀米ご飯
夕食＆相方おつまみ
横浜とんとんの餃子、春巻き、蟹入り卵焼き
私は白菜漬け、金沢の青菜漬け、人参のスープ煮
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あちこちに書き散らしてるのを
纏めてみようと思って。
Word Pressのお勉強も兼ねて
こんなサイトを作ってみました。
http://www.rudder.co.jp/waka/
Web版の名刺のようなもの。
名刺というより履歴書かしら。
まだまだ中身が空っぽですが
少しずつでも充実させていくつもりです。
あ、Facebookも始めたんだった。
これも加えなきゃ。
今日は買出し
八百屋さんで
むっちり太ったアスパラガスを
見つけました。
網焼きして食べるつもりで買いましたが。
相方はそんなもの食べる訳がなく。
ベーコンをフライパンでじっくり焼いて
出てきた油で網焼きのアスパラガスをさっと焼き
塩少々で出してみたら成功。
同じもの食べるために
こうやって二通り料理してるんだもの
手間が掛かるわけだわ。
朝食
人参のスープ煮、鰯と新玉葱のマリネ、トースト、野菜と豆乳のスープ、はっさく、紅茶
昼食
外食 回転寿司
夕食
穴子と豆腐の蒸し物、野菜のグリル大蒜味噌マヨ添え（アスパラガス・スナップ豌豆・蕪・ズッキーニ・人参）、椎茸の軸とおぼろ昆布の味噌汁、十穀米ご飯、メロン
相方おつまみ
ホットドック、メンチカツドック、枝豆、焼きアスパラとベーコン、冷しトマト、レーズンバター、茹で落花生
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