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この暑さのせいで花瓶の水が
あっという間に悪くなりますね。
日に２回は取り替えないと
濁ってきてしまいます。
といって外出するとそれも出来ず。
蕾のまま傷んで落ちてしまった花もあります。
そんな中、七夕用に短冊を飾って生けてあった
笹だけは違いました。
水替えを忘れた日もあったにもかかわらず
水は綺麗だし、茎がぬるぬるになる事もありませんでした。
笹には抗菌作用があるという話ですが
こんなにも違うものなんですね～。
笹の抗菌作用がわかったと言って
何か料理の役に立つか、と言うと
全然役には立たないのですが（汗）
せいぜいお結びを包むのは竹の皮がいいよ
なんてことでしょうか。
そう言えば昔お結びをラップで包んで
失敗した事があります。
ぴったり包みすぎて、蒸れて傷んでしまったのですね。
さましてから包めば良かったのでしょうが。
それ以来、お結びを包むのは
アルミホイルにしています。
ホイルだと包んでも隙間があるので
通気性が保たれて痛みにくいように思います。
まあ、竹の皮だと雰囲気もあって
一番いいんでしょうけれど。
朝食
トースト、プチトマトのマリネ、アボカドと蛸のサラダ、レバーペースト、紅茶
昼食
外食 回転寿司
夕食
チキンフライ、赤黄パブリカのナムル、小松菜のナムル、味噌汁、十穀米ご飯
お食後は桃とパイナップル
相方つまみ
チキンフライ、蛸の刺身、鯨ベーコン、枝豆、ベーコン巻きアスパラ炒め、信州の味噌漬け、ソーメン（茗荷・梅肉・錦糸玉子・お揚げの煮たもの）
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毎年育てているんだけど
たまにデザートの飾りにするくらい
殆ど使われていない我家のミントですが。
今年は違います。
まずマイミクさんから教えていただいたお茶。
ミントと生姜とレモンでいれます。
たまにレモン抜きで飲むこともありますが
それも美味しい。
金柑の砂糖煮を入れてみても美味しかったです。
それからお風呂。
刈り込んだ枝をバサッと入れて入浴したら
さわやかで相方がすごく気に入っちゃいました。
クール系の入浴剤入れたみたいに
お風呂上りが爽やかなんです。
お陰で例年だとこの時期は
伸びすぎてみっともない状態になるミント畑
今年はどんどん刈り込まれて
良い状態が続きそうです。
朝食
蒸し南瓜とパブリカのサラダ、レーズンパン、生姜とミントのお茶
昼食
外食 ハンバーグ、ステーキ
夕食
カマスの開き、茄子の味噌炒め大葉入り、若芽・胡瓜・茗荷の酢の物、莢豌豆の味噌汁、十穀米ご飯
お食後はメロン
相方夕食
塩じゃけ、若芽・胡瓜・茗荷の酢の物、水菜の漬物、信州の味噌漬け、ご飯、莢豌豆の味噌汁
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元々、お肉や魚等の動物性蛋白質は
それ程好きではない性質です。
食事療法をしている、と言うより
むしろ好き嫌いと言った方が正確かも。
もちろんお肉だって魚だって食べますよ。
ただ量的には少ないけれど。
ですからお付合い等で動物性蛋白質主体の
食事が続くと、正直疲れてきます。
この夕食のような献立ですと
疲れた身体がホッとする気がします。
ある意味ほんと好き嫌い。
偏食みたいなものだと思います。
ところでお揚げを焼いてたべるの。
これいいお揚げを使うと本当に美味しいです。
充分メインディッシュになります。
網で焼くだけ、簡単です。
茄子の味噌炒め、昨日はいただいた大葉が
いっぱいあったので細切りにして加えました。
味噌とあってすごく美味しかったです。
朝食
レーズンパン、トマト・アボカド・パブリカのサラダ、色々野菜のスープ、ミントと生姜のお茶
昼食
ポークカレー十穀米ご飯にレーズンとカシューナッツ添え、蒸し南瓜、浅利の味噌汁
夕食
焼きお揚げ葱と生姜添え、茄子の味噌炒め大葉入り、糠漬け人参、干しシメジの味噌汁、十穀米ご飯
お食後は桃とすもも
相方おつまみ
焼き鶏、鯨ベーコン、冷しトマト、葉唐辛子、蜆の佃煮、ソーメン（茗荷・生姜・青葱）
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寮のカウンターで
いつものご飯を食べてみたい
という知人が何人かいらしたので。
カウンターでランチを食べる会
を開きました。
メニューはこんな感じ。
ステーキ温野菜添え
豚生姜焼き
かつ煮
鶏の照り焼き２種
ポークカレー
穴子の散らし寿司
ソーメン（梅肉・茗荷・生姜・青葱）
さつま芋のレモン煮
揚げ茄子の煮びたし
南瓜サラダ
アボカド・パブリカ・水菜のサラダ
糠漬け（茄子・胡瓜・人参）
浅利の味噌汁
西瓜
黄桃のとろとろ和風プリン
皆さん満足して帰られました。
ちょっと疲れました。
朝食
レーズンパンとごちゃまぜ野菜のスープ、ミントと生姜のお茶
昼食
ソーメン（梅肉・茗荷・生姜・青葱）
夕食
玉子焼きに自家製なめたけ添え、アボカドと海苔の山葵醤油和え、糠漬け人参、浅利の味噌汁、十穀米ご飯
お食後は西瓜とさくらんぼ
相方おつまみ
焼き茄子、鯨ベーコン、小鯛の笹漬け、葉唐辛子、蜆の佃煮、ポークソーセージ、ソーメン（梅肉・茗荷・生姜・青葱）
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今回は鶏レバーでペーストも作ってみました。
茹でレバーと玉葱・セロリを炒めたもの、生クリームを加えて
バーミックスでがーっとかき混ぜ
塩コショウで味付けすれば出来上がり。
お野菜たっぷりが美味しいです。
セロリの生のが無かったので
干しセロリを水で少々戻してから使いました。
人参も入れればよかったかな？
さて木・金休みの日々が始まりました。
30日は相方がゴルフ。
例によって帰ってきてから宴会。
今回は彼女連れてきた寮生さんもいて盛り上がりました。
そして私達気に入りのイタリアン「ピッツェリア スペリアーモ！」
に皆で行こうという話しになりました。
二人だけで行くとたいして食べられないから
若者と行けるのは非常に嬉しい！
そして明日はカウンターランチの会です。
寮の食事を食べてみたいという知人がいるので。
昼間、寮食のようなメニューを作って
寮のカウンターでおもてなしするのです。
量は少なめにしますけどね。
ブランチ
外食 焼肉屋さん 石焼ビビンバ、ビール
夕食＆相方おつまみ
ケンタッキーフライドチキン、パブリカの中華風サラダ、ジャガイモのキンピラ、穴子の散らし寿司、冷しトマト、信州の味噌漬け、焙り干ダラ、自家製なめたけ
お食後は西瓜
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