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昨晩は青椒肉絲を作りました。
切ったピーマンの細切りが多すぎたので、密閉容器にしまって今日の朝食時の炒め物に利用。
いまさらですが、洗って切った状態でしまってあると便利ですね。
野菜料理っていうのは洗ったり、切り揃えたりというのに手間がかかるのが困るんですもの。
今まで買ってきたらなるべく早く熱を通して保存、という点には励んできたけど。
その手前、洗って切った状態で保存、というのも使える手かなあと。
野菜にもよりますけどね。
大根、人参あたりはいけそう。
キャベツも二、三日なら大丈夫かなあ。
保存のためにわざわざ切るっていうのじゃなく、料理する時についでに次の分切っちゃっておこうってなスタンスでも。
次の日ちょっとだけ得した気分になって、気楽に一品増やせるかも知れない。
な～んて思ったことでした。
それにしても野菜料理ってのは手間が掛かりますよね～。
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今回の年末年始はなんかもうボロボロでした。
もう本当に自分の計画性の無さに腹立たしくて。
新年の目標はともかく計画的に段取り良く、先回りして事を為していくこと。
う～ん、毎年同じようなこと言ってる気もするけど。
飲み会に明け暮れた年末年始。
昨日実家で最後の飲み会をこなし、今日買出しをしながら帰ってきました。
和食っぽいご飯が多かったので、今晩はパスタといきます。
正月料理のお残り、蒸し鮑と雲丹を使って超豪華なパスタにしちゃおう！
ご馳走食べすぎ＆少々飲みすぎでお腹の具合が良くないというのにね。
明日から節制に励むので、今日は大目に見てもらおうという魂胆。
相変わらず懲りない奴ですな～。
こんな奴ですが、今年もよろしくお付き合いのほどお願い申し上げます。
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新しいノートパソコンを買いました。
当然ながらOSはウインドウズ７です。
で、当然というかPhotoshopとIllustraterが使えなくなりました（涙）
Photoshop５とIllustrater10という化石のような代物ですもの。
動くわけがない。
一回25,000円ものバージョンアップ料金、仕事で使わない限り出来るわけないでしょ。
ついにアドビとお別れする時が来たのです。
いつか来るとは思ってたけど。
さようなら。
アドビさん。
お世話になりました。
これからはフリーソフトと共に生きていくわ。
という訳で調べてみました。
Photoshopの代わりはGIMPだろうと目星はつけていました。
Illustraterの代わりにはInkscapeというソフト。
これが結構高機能。
こんなのただで使わせてもらっていいんでしょうか？
いや～、お高いソフトなんていらないじゃない。
これで充分、充分。
今、これで年賀状作っています。
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今まではこの甕で糠味噌を漬けていました。
雰囲気はいいけど、二人家族にはどう考えても大きすぎ。
無印良品にいい感じの琺瑯容器があったので取り替えてみることにしました。
これだと冷蔵庫に入れることも出来るし。
お役御免になったこの甕で味噌作りに挑戦しようと企んでおります。
林檎酵母を起こすところから始めた自家製パンの処女作。
こんな風に焼き上がりました。
上のほうちょっと焦げちゃった（汗）
膨らみが足りず、ものすごく重いパンになっちゃいました。
つっこみどころ満載の結果ですが、お味は結構良かったです。
今後の精進次第では素晴らしいものが出来る予感（あくまで予感ね）を感じさせる味でした。
未来に期待しましょう。
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数々の失敗を乗り越えて、やっと自家製酵母によるパン種作りに成功しました。
すごく膨らんでるでしょう！
輪ゴムの印が、最初の量なんです。
二倍以上膨らんでます。
嬉しいな。
これをもう一回繰り返してから、いよいよパン作りに取り掛かります。
わくわく♪
こちらは金曜の飲み会のためにローストビーフ作り。
これで約700ｇ。
最近、いい塩梅のレシピが出来上がりました。
豪勢な割には手の掛からないメニューだから、パーティー向きですね。
こちらは焼き目をつけてるところ。
300ｇ前後が作りやすいので、二つに切り分けましたが。
ど～んと大きいままのほうがインパクトあるかしらね？
もうちょっとレシピを研究してみましょう。
風邪っ引きだというのに、夜中になにをやってんでしょうね？
あ、でも大分回復してきました。
ご心配いただきありがとうございます。
朝食
チーズ入りパン、フランスパン、赤ピーマン・エリンギ・ズッキーニの塩炒め、豆乳ヨーグルトに金柑の甘煮、紅茶
昼食
外食 鰻の櫃まぶし
夕食
サーモンフライとタルタルソース、鶏団子と大根ステーキ、ほうれん草のお浸し、白菜漬け、味噌汁、十穀米ご飯
相方夕食
サーモンフライとタルタルソース、鶏団子と大根ステーキ、芹のお浸し、白菜漬け、味噌汁、ご飯
お食後は林檎
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